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Ingredientes

6 raciones
  1. 1/2 kilocarne picada, mitad de cerdo y mitad de ternera
  2. 2pimientos rojos
  3. 2zanahorias
  4. 2 dientesajo
  5. 2cebollas
  6. 150 gbacon ahumado
  7. 250 gtomate natural o frito
  8. Aceite
  9. 1 cucharaditaorégano
  10. 12 láminaslasaña
  11. 80 gmantequilla
  12. 600 mlleche entera
  13. 80 gharina
  14. 1 pizcanuez moscada
  15. Sal y pimienta negra
  16. 1 vasovino blanco
  17. 200 gqueso (yo usé havarti)

Paso a paso

  1. 1

    Picamos en trocitos pequeños las zanahoria, los pimientos, bacon y los ajos

  2. 2

    Ponemos a freír los ajos y la cebolla, un par de minutos después echamos la zanahoria. Esperamos que se ablande un poco y añadimos el pimiento y le echamos sal. Esperamos más o menos 15 minutos

  3. 3

    Una vez todo este blando, añadimos la carne y salpimentamos, cuando la carne cambie de color añadimos el bacon.

  4. 4

    Cuando se cocine todo bien, añadimos el vino blanco y esperamos que se evapore. Le añadimos el tomate y el orégano.

  5. 5

    Por otro lado en una olla con agua hirviendo añadimos las láminas con cuidado que no se toquen para que no se peguen y esperamos 10 minutos.

  6. 6

    Vamos a por la bechamel !. En una olla ponemos la mantequilla, una vez la tengamos derretida añadimos la harina y removemos hasta integrar bien.

  7. 7

    Le añadimos la leche poco a poco y seguimos removiendo. Le echamos la pizca de nuez moscada y sal. Ya tenemos nuestra bechamel solo queda esperar que espese al gusto.

  8. 8

    Ya solo nos queda montar nuestra lasaña. Ponemos un poco de bechamel en el fondo para que no se nos peguen las láminas, una capa de láminas, otra de relleno y otra de bechamel. Así hasta terminarla. Por último ponemos una capa de bechamel y el queso rallado. Lo dejamos en el horno hasta que se gratine. LISTO!, ¡ que aproveche ! 😋🍽

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Campos
Ana Campos @AnnaC

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