Ensalada de coquellittes y mar

tinitorrr
tinitorrr @cook_1692388
España, Cartagena

Es una ensalada de pasta con sabor a mar, que se sale de las ensalada y pasta habituales, con lo que pretendo alejar el aburrimiento de la cocina.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Para el caldo
  2. Pescado para caldo
  3. Cabezaslangostino
  4. 1zanahoria
  5. 1cebolla pequeña
  6. 1tomate pequeño
  7. Sal
  8. Para la ensalada
  9. 1patata
  10. 150 gr.coquellittes
  11. 1 lata o 2atún en aceite
  12. 1 latamejillones al natural
  13. Palitosmar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Haces un caldo con unas verduras y pescado ( cabezas... Roqueo...), y las cabezas de los langostinos. Cuelas y reservas.

  2. 2

    Cueces las patatas y las coquelletes.

  3. 3

    Añades una Lata de mejillones al natural, palitos de mar, y atún en aceite. Guardas en el frigo y continuamos.

  4. 4

    Viertes un poco de caldo en un cazo, y diluyes una cucharada de maizena sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, vas añadiendo caldo y removiendo al tiempo hasta conseguir la textura deseada. Rectificas de sal.

  5. 5

    Viertes la salsa sobre la ensalada, y decoras con los langostinos pelados cocidos, pimienta y perejil.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

tinitorrr
tinitorrr @cook_1692388
España, Cartagena

Recetas similares