Paso a paso
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Pelamos las patatas y las ponemos a hervir en agua y mientras cortamos las verduras muy pequeñas
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Una vez hervidas, quitamos el agua de la olla y con las patatas hacemos el puré que será la base de nuestra musaca
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Una vez hecho el puré lo dejamos enfriar
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Mientras se enfríe el puré, ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y ponemos todas las verduras
- 5
Una vez doraditas ponemos la carne picada y esperamos a que adquiera un color como en la foto
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Se añade un vasito de agua y esperamos a que baje, una vez que haya desaparecido un poco el agua añadimos el tomate frito y añadimos sal, pimienta, ajo en polvo, etc. al gusto
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Mientras baja un poco el tomate, cogemos una fuente de cristal y vamos poniendo la base de puré extendiéndolo por toda la fuente
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Una vez acabada la carne picada se pone todo en la fuente y se extiende, después se pone otra capa de puré
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Por último, se echa el queso rallado encima y se mete al horno 10 minutos 220º
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Musaca
Hoy nos atrevemos con un plato típicamente mediterráneo la musaca.Su origen es árabe pero la más famosa es la griega, y como siempre vamos a hacerla un poco a nuestro gusto, ya que la original presenta algunas diferencias, por ejemplo en muchos sitios ponen como base patata, la carne que utilizan es de cordero y sobretodo por encima no emplean la clásica bechamel, sino una mezcla de queso feta, yogur y huevo que le da un toque diferente.Sin embargo para el día a día vamos a hacer una versión más simple con ingredientes que todos tenemos por casa. DirectoALaMesa -
Musaca
La musaca viene a ser una lasaña con las capas de berenjena en vez de placas de pasta.La receta tradicional de moussaka o moussaka se hace con carne picada de cordero, pero yo utilizo soja texturizada.Así que hoy cocinamos una Musaca vegetariana.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal. Ramón Palmerín Granado -
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Musaca al estilo griego (receta tradicional)
Llevo mucho tiempo intentando encontrar esta receta que probé hace años y me gustó mucho. El otro día viendo un documental sobre viajes culinarios por Grecia por fin di con ella y hoy tenía ganas de prepararla. El resultado a sido tan sabroso como lo recordaba. "Cocina con Celi" -
Musaca al estilo griego versión vegetariana
Esta es la versión que preparé para mis hijas acorde a su dieta elegida y a su gusto. En mi caso no preparé una bechamel vegana porque a la mayor no le gusta la textura de esa salsa pero es una muy buena opción en caso que quieras preparar la receta original en su versión totalmente vegetariana. "Cocina con Celi" -
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Moussaka (musaca)
He leído que la moussaka o moussaka griega es una de las recetas más famosas de la cocina griega. Suele compararse a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la similitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda un pastel de carne y verduras delicioso.También, he leído que la procedencia de la berenjena la sitúan, en varios escritos antiguos, en la India, de hecho, el cultivo de esta hortaliza es antiquísimo en regiones de Oriente.Se introdujo en Europa en la Edad Media y como muchísimos de los ingredientes que tenemos en España, la introdujeron los árabes en la Península Ibérica —aunque en principio no para consumo sino como adorno exótico para jardines—.(Sumamos esta receta al reto del viaje culinario hacia las vacaciones soñadas.. ya que cada bocado revive la magia de las vacaciones prometidas y de las vividas en Grecia).#pasaporteamisvacaciones Arianne -
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Musaka
O pastel de carne y berenjena, es prácticamente una lasaña, solo que en vez de utilizar placas de pasta se utiliza berenjena en su lugar. El resultado es delicioso, mi receta es una adaptación, a mi gusto y forma de cocinar. Os recomiendo hacer la bechamel, y comprar una mezcla de 4 quesos para añadir al final, le da un toque estupendo. ¡ A disfrutarlo ! Chef_Cris -
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Musaka
Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor. soledadtabaressolano -
Musaka
Receta típica griega, parecida a la lasaña, pero donde cambiaremos la pasta por berenjena, aunque lleva bastante tiempo de hacer, merece la pena por los rica que esta anapahamu -
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Musaka de carne de cerdo
En la cocina ....nunca perdemos el tiempo.Esta es una receta llena de texturas. Donde la calidad de los productos y el mimo al cocinarlos...hacen que los sabores se integren...en una explosión para los sentidos. José Antonio Pena Navarro -
Musaca o Moussaka, da igual cómo lo llames, está delicioso
Otra receta más que os va a maravillar, como siempre, vegana, ovbiamente, de ahí el nombre de mi canal... En este caso, es un pelín más elaborada, pero va a fascinar a vuestros comensales. Ideal para una celebración.Si preferías ver el vídeo, este es el enlace:https://www.youtube.com/watch?v=YySslMYEgaA&t=2s Veganamente -
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Mousaka
Esta receta es lo que para mi es una mousaka: una lasaña con salsa boloñesa en la que sustituimos las placas de pasta por berenjena. 100% recomendada!! mcm2103 -
Mousaka
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=iWemL8cbWCw Hoy tenemos para comer -
Musaka
Deliciosa combinación de berenjena, carne picada y bechamel...esta es la manera tradicional de hacerla en Grecia, luego en cada lugar la hacen de diferente manera añadiendo otros ingredientes como la patata....comida muy completa al combinar verduras, proteínas y Carbohidratos. Mayte Fuentes Garcia -
Musaka 🍆 fácil, muy griega
Delicioso plato griego de capas de carne y berenjena 🍆 que me enseñaron a preparar mis amigas griegas en Atenas, Fotini, Argiró y Elpiniki .#mirecetario @tesa.cuina
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