Musaca o pastel de berenjena
Increíble receta griega !!
Paso a paso
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Primero cortamos en rodajas la berenjena, o en medias lunas como queramos y ponemos las berenjenas en agua con sal unos 5'
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Cuando las tengamos las ponemos en el horno sobre unos 15'
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Ahora cortamos la cebolla, y ajo en cuadraditos sofreímos con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y cuando empiece a pocharse añadimos la carne y salpimentamos
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Cuando veamos qe está todo dorado añadimos el tomate frito y dejamos 5’ más a fuego medio
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Reservamos y mientras vamos con la bechamel. La tengo en mis recetas como "Salsa Bechamel"
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Cogemos un molde y ponemos rodajas de berenjena
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Encima el sofrito
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Otra vez berenjena, luego bechamel y el queso
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Metemos en el horno hasta que se derrita el queso y se gratine a 180ºC y listo !!!
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