Puré de calabaza con queso Philadelphia
Vamos con un plato ideal para aquellos que no les haga mucha gracia la verdura. El queso Philadelphia le va a dar a nuestro plato un toque de suavidad, cremosidad y sabor increíble.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Agrupamos todos los ingredientes. Pelamos la patata y la zanahoria y las troceamos. Cortamos en juliana la cebolla y en rodajas el puerro. Troceamos la calabaza sin piel.
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Ponemos al fuego una cazuela con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos el puerro y dejamos que se haga 5 minutos. Añadimos la zanahoria y cocinamos otros 5 minutos.
- 3
Incorporamos la calabaza y rehogamos un par de minutos. Agregamos la patata y cocinamos 5 minutos. Cubrimos con agua (un vaso y medio) y cocinamos todo junto a fuego medio unos 30 minutos, hasta que nuestra patata y calabaza estén hechas.
- 4
Cuando nuestras verduras estén, retiramos del fuego y trituramos. Agregamos la cucharada de queso crema y volvemos a triturar asegurándonos que no nos queden grumos. Volvemos a llevar nuestra cazuela al fuego y calentamos unos 5 minutos a fuego medio, sin dejar de remover.
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Ya tenemos nuestro plato preparado. Lo podéis acompañar de unos picatostes, taquitos de pavo, queso..., en casa optamos por unos dados se jamón Serrano salteados. Espero que os guste!!!
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