Vasitos de queso crema con mermelada de arándanos

Monica F
Monica F @moni_1994

Esta receta la hice sobre la marcha ya que me dieron arándanos y quería usarlos para hacer algo así. Al poner los cantidades a ojo no me quedó del todo cuajada la mezcla así que os recomiendo que lo hagáis en vasitos individuales.

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Ingredientes

  1. 2 tarrinasqueso de untar
  2. 1yogur natural azucarado
  3. Galletas maría
  4. Mantequilla
  5. 5 cucharadasazúcar
  6. Para la mermelada
  7. al gustoAzúcar
  8. 400 gramosarándanos
  9. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Primero, machacamos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos todo y ponemos en los vasitos. Meter en la nevera para que enfríe bien

  2. 2

    Para la crema, echamos el yogur, el queso de untar y las 5 cucharadas de azúcar y mezclamos bien. Una vez está fría la base de galleta, echamos la crema y metemos en la nevera de nuevo

  3. 3

    En una olla echamos los arándanos, muy poquita agua y el azúcar y ponemos a fuego lento/medio. Iremos viendo que va cogiendo textura al reducir el agua. Retiramos del fuego y dejamos que enfríe un poco antes de echar sobre la crema, para que no se mezcle.

  4. 4

    Si queréis, podéis apartar unos arándanos para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Monica F
Monica F @moni_1994

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