Tarta de calabaza de Halloween👻

Primero vamos a asar la calabaza en el horno durante 1 hora a 180°, previamente quitándole las pipas que tiene, la cortamos por medio a lo largo y las ponemos boca abajo en el horno para que la piel resguarde la carne de la calabaza.

Una vez asada sacar la carne y poner en un escurridor durante 1 hora para que suelte el agua.

Batimos los huevos hasta que espumeen, añadimos el azúcar moreno, integramos y vamos añadiendo el aceite sin parar de batir, añadir la esencia de vainilla.

Agregamos el puré de calabaza que lo hemos pasado por la batidora una vez escurrido.

En un colador echamos la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal. Tamizamos junto a los demás ingredientes y batimos durante 2 minutos a velocidad media. Apartamos 2 cucharadas de la masa para hacer un muffins.

En otro bol apartamos 3 cucharones de la masa que hemos hecho. Y sobre esa masa con el colador tamizamos el cacao puro en polvo y añadimos la leche.

En un molde bundt cake engrasado previamente, echamos la masa de la calabaza, y encima la del cacao que habíamos reservado. Poner en el horno durante 40 minutos. Y poner el muffins también en un molde apto para muffins.

Pasado el tiempo del bizcocho sacamos y dejamos enfriar en rejilla.

Ahora vamos a preparar el frosting.

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, a velocidad alta durante 5 minutos, y añadimos el azúcar tamizado,.batimos durante 5 minutos más, añadir el colorante naranja a casi todo el frosting, menos 2 cucharadas que reservaremos para colorear con colorante verde para decorar el muffins.

Con una espátula vamos poniendo el frosting a la tarta hasta que la dejemos lisa. Poner frosting verde en el muffins haciendo el tallo de la calabaza. También le he hecho unas hojas de fondant verde (opcional).. por el agujero de la tarta le he echado lacasitossss para que al partir la tarta sea más divertidooo. Feliz Halloween..!!!