Burgers de sabores!

elcofitnero
elcofitnero @elcofitnero
Zaragoza

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Seguro que has comprado alguna vez hamburguesas de dudosa procedencia, de esas que cuando miras los ingredientes te planteas que si solo el 80% de la burger es carne que demonios será lo demás. Hoy te enseño a preparar las mejores hamburguesas caseras que vayas a probar, y de 4 sabores diferentes!!

Con esta receta sumo 4 piezas al reto #dominó

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Ingredientes

20 minutos
16 raciones
  1. Base de las burger
  2. 2pollos enteros deshuesados y pasados por la picadora
  3. 200 grpan de masa madre
  4. 30 mlleche
  5. 4huevos
  6. 1cebolleta
  7. Choriburger
  8. 1cs. pimentón de La Vera
  9. 1 dienteajo
  10. 1 cc.orégano
  11. Viva italia
  12. 10 hojasalbahaca
  13. 2tomates secos
  14. 30 grparmesano rallado
  15. Roqu-n-roll
  16. 50 grqueso azul
  17. Curryburger
  18. 1cs. curry en polvo
  19. 1cs. jengibre fresco rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para hacer la base de las burgers mezclamos en un recipiente toda la carne de pollo, sazonamos y añadimos el pan remojado en la leche, los huevos y la cebolleta finamente picada. Yo siempre hago producciones grandes y las congelo después, pero podéis adaptarlo a vuestras cantidades fácilmente. Si queréis hacerlas de más de un sabor divididlo en partes iguales.

  2. 2

    Para la choriburger mezclamos las especias en un mortero, añadimos a la carne racionamos en burgers del tamaño que queramos, yo suelo hacerlas de 180-200 gr, por si queréis una referencia

  3. 3

    Para la viva italia picamos las hojas de albahaca, hidratamos el tomate y lo picamos, y mezclamos los dos ingredientes junto con la carne y el queso parmesano

  4. 4

    Curryburger: rallamos el jengibre pelado y mezclamos junto con la carne y el curry en polvo

  5. 5

    Roque-n-roll: desmenuzamos el queso azul y lo mezclamos con la carne

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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elcofitnero
elcofitnero @elcofitnero
Zaragoza
Soy cocinero, llegué a pesar más de 130 kilos, en la actualidad 80. Ahora me dedico a enseñar a todos los que quieran perder peso que se puede conseguir sin estar comiendo espinaca y pechuga de pollo todo el día.Para no perderte nada sígueme en Instagram (https://www.instagram.com/elcofitnero/) y en YouTube (https://www.youtube.com/elcofitnero)
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