Pan de hamburguesa

Aparte, en un recipiente amplio, mezclar la harina con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal. Añadir a esta mezcla la mantequilla, la leche con la levadura y 2 yemas de huevo. Amasar la mezcla con un robot o a mano durante unos 10 minutos. Guardar las claras de huevo en la nevera para hacer un postre o para mezclar con la carne picada de las hamburguesas o si fueran hamburguesas vegetarianas, con las verduras de las hamburguesas.

Dividir la masa en bolas de aproximadamente unos 100 gr. y colocarlas en una bandeja de horno con papel especial horno, suficientemente separadas porque aumentarán bastante de tamaño. Dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Yo las metí dentro del horno apagado para que no estuvieran expuestas a corrientes de aire o cambios de temperatura.

Espolvorear con semillas de sésamo y meter al horno una vez precalentado, durante 15 minutos.