Tartaletas de Boniato y Zanahoria

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid

El boniato me encanta, ese color naranja, ese sabor dulce que combina con cualquier comida, para mi es espectacular.
Hacer estar tartaletas me ha encantado, espero que os guste tanto como a mi.
#weekendreto
#otoñolover

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Ingredientes

45 minutos
6 tartaletas
  1. 100 grBoniato
  2. 1Zanahoria pequeña
  3. 1/2Cebolla mediana
  4. 1 dienteAjo pequeño
  5. 2Huevos
  6. 6obleas
  7. Chorritoaceite de oliva
  8. al gustoSal y pimienta
  9. Queso para gratinar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes.

  2. 2

    Sofreír a fuego medio la cebolla con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

  3. 3

    Añadir el boniato y la zanahoria cortados muy pequeñitos. Rehogar por 5 min aprox.

  4. 4

    Cuando la zanahoria esté blandita hacer un hueco en medio y freír el ajo hasta que esté dorado y remover.

  5. 5

    En un bowl, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añadir el sofrito y mezclar.

  6. 6

    Precalentar el horno a 180° calor arriba y abajo.

  7. 7

    Coger las obleas y hacer un cesto uniendo las puntas. (He metido los cestos de obleas en moldes de silicona con unas gotitas de aceite porque pensé que se podían abrir)

  8. 8

    Rellenar los cestos con la mezcla y espolvorear el queso para gratinar.

  9. 9

    Meter al horno por 15 min calor abajo y luego 1min calor solo arriba.

  10. 10

    ¡¡Servir y disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid
No sé cocinar, pero se leer bien las recetas que preparo. Para mis comensales siempre fallo en el punto de sal, pero es porque mi paladar está acostumbrado a comer un poco soso. Diré siempre en mi defensa que es mejor que falte a que sobre sal jeje¡Me encanta disfrutar del placer de comer!
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