Tartaletas de patata y boniato

Mery
Mery @cook_5364774

Esta receta es un plato muy fácil y sano. Sirve tanto para acompañar la carne o para servir con una buena ensalada. Su textura blanda deja un sabor de boca meloso y con un toque oriental.

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Ingredientes

40 minutos
9 tartaletas
  1. 2patatas
  2. 2boniatos
  3. 1puerro
  4. 1 dienteajo
  5. Especias: curry, pimentón dulce, pimienta negra
  6. Perejil cortado muy pequeño
  7. Leche

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocemos al vapor las patatas y los boniatos 15 minutos, o hasta que se deshagan. Trituramos y reservamos.

  2. 2

    Doramos el ajo y sofreímos el puerro, cortado a trozos muy pequeños. Cuando este bien dorado lo retiramos del fuego.

  3. 3

    Ponemos todo los ingredientes, excepto la leche, en un bol o recipiente y los mezclamos hasta que se integren todos. Añadimos un chorrito de leche y removemos, repetimos este proceso hasta obtener una masa de textura lisa pero firme.

  4. 4

    Formamos las tartaletas y gratinamos con almendra picada o queso durante 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mery
Mery @cook_5364774
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