Tortilla de carne de Cangrejo y Langostinos

Tortilla de langostinos fritos, deliciosa y excelente como entrante.

A veces con unos pocos ingredientes hacemos verdaderos manjares y éste es una muestra.El Ajo tierno es una planta joven que puede encontrarse a finales del invierno y principio de la primavera y se utiliza mucho para elaborar tortillas y revueltos, acompañado de unos langostinos son una delicia, me gusta recrearme haciéndola, como en todos los platos si ponemos los cinco sentidos resulta un plato diez, en éste caso los comensales se la comieron y más que hubiese habido ya lo sé para la próxima vez, hacerla más grande !!!

Las tortillas son un buen recurso para la cena son muy socorridas y las de verduras muy saludables. En esta ocasión la he hecho de espinacas y colas de langostinos, ha quedado muy buena y en su punto.

En casa el que come tortilla de patatas es mi marido, esta noche le he hecho esta, que no estaba previsto fuera con langostinos, sino con chorizo, pero le he preguntado si se la hacia con langostinos y me ha dicho que si.Una tortilla muy rica de patatas con el sabor inigualable de los langostinos. Se puede hacer individual como esta o más grande poniendo más cantidad de los ingredientes para más comensales.

Existe un mito griego que explica que había una doncella muy hermosa llamada Cynara, de la cual se enamoró Zeus, que decidió convertirla en diosa y llevarla al Monte Olimpo, pero Cynara echaba de menos a su familia y volvió a la tierra a visitar su hogar. Zeus, enfurecido y decepcionado, la convirtió en la primera alcachofa de ahí su nombre científico CynaraDurante la Edad Media se fue introduciendo en Italia y España, parece que se mejoró el cultivo del cardo, más amargo, y así se obtuvo la alcachofa.Se consumía regularmente en Italia en el siglo XV y parece que fue introducida en Francia por Catalina de Médicis a la que le gustaba comer corazones de alcachofa, a Luís XIV de Francia, el Rey Sol, también le gustaban mucho las alcachofas.Los navegantes españoles y franceses introdujeron la alcachofa en América, dónde se cultiva en California y otras zonas de clima templado, ésta hortaliza también se cultiva en todos los países de la Cuenca Mediterránea.Texto sacado del blog de Guía metabólica.#emplatando

Pretende ser una apuesta por la innovación

El cultivo del champiñón se inició en Francia hacia 1650, sin embargo el cultivo de champiñones nació en Francia hacia 1650, cuando algunos hortelanos observaron la aparición de hongos comestibles al cubrir el estiércol de las caballerías con arena, durante la Edad Media. Como ya sucediese en la Antigüedad, las clases aristócratas comenzaron a considerar las setas como un símbolo de distinción social, ciertos relatos poco fiables afirman que el rey Luis XIV de Francia, asesorado por su jardinero Olivier de Serres, fue el primero en cultivar champiñón, al observar cómo esta seta crecía sobre restos humedecidos del hongo, tirados en sus jardines.Tras varios intentos fallidos de cultivarlo al aire libre, los primeros cultivos profesionales se cultivaron en las frías y húmedas catacumbas de París, las cuales ofrecían las condiciones ideales para su cultivo. La rápida difusión de la nueva seta permitió que en pocos años ya se sirviese en los mejores restaurantes de la capital francesa como un aperitivo de lujo, había nacido el llamado ‘Champiñón de París’, la que más tarde sería y es la seta más consumida del mundo. 

Es algo tan sencillo que hasta me da vergüenza poner la receta, pero es que ¡están tan ricas las tortillas!. Da igual de qué las hagas: siempre gustan y te sacan de muchos apuros. Y ya que no debo comer tortilla de patata (que para mí es el mejor manjar del mundo), pues las hago con mil ingredientes diferentes.El que no se consuela es porque no quiere...😉

Tortilla muy rica y nutritiva, si la come una sola `persona, con poca cosa más que coma hay suficiente. Yo la he comido al medio día y de primero verdura hervida. Es una tortilla con mucha proteina ya que lleva dos huevos, se puede hacer más pequeña de solo un huevo o repartir para dos comensales.

Las tortillas nos salvan muchas veces para preparar una cena rápida. En ésta aproveche lo que tenía por la nevera y antes de que se me pasasen los langostinos. GXL.

#DelantalGlobal2024 + #cocinademercado

Tortilla riquísima ideal para la cena.Con los ingredientes que se ven en la foto hice también la receta de "langostinos picantitos" por eso hay más cantidad de la que se necesita.

Receta con los mismos ingredientes que el revuelto que publiqué hace tiempo pero experimentando dándole forma de tortilla 😅😊

- Una de mis tortillas favoritas, y de quien nó ??, el marisco es algo que a casi todo el mundo le gusta excepto a los alérgicos, lo siento porque se lo pierden, ésta es una receta a mi manera, os la recomiendo.

La denominación de tortilla vaga viene de su sencillez ya que es una tortilla a la que no hay que darle la vuelta labor difícil para los no iniciados y que mantiene su delicioso sabor y esencia.Es un invento de Sacha Hormaechea de Restaurante Sacha en Madrid, permite poner los ingredientes que tenemos por casa y su única norma es cuajarla por debajo y dejarla jugosa por encima, él dice que es la tortilla de patatas para extranjeros.Sacha bautizó la receta como tortilla vaga "porque es para vagos, no le tienes que dar la vuelta, es una pizza de huevo que servimos en plato de pizza".

Me encanta cocinar con langostinos, por lo que tengo casi siempre colas de langostinos crudos congelados en el congelador y también langostinos cocidos estos últimos, los uso para hacer cóctel de langostinos y para picar.Me quedaba media berenjena y junto con unos langostinos y un diente de ajo picado a quedado una tortilla muy rica y nutritiva. La he acompañado de un poco de ensalada con vinagreta de nueces y a sido una cena estupenda.También se puede cortar a trozos y hacer pinchos para el aperitivo.

Vi en Instagram una foto de una compañera y que había realizado una tortilla y que ella la llama "tortilla vaga", es una tortilla abierta y que había hecho #aroasinhache me llamó la atención pues hacía tiempo que tenía intención de hacerla, no me convencia los ingredientes que ponían pero los de ella si me gustaron, no obstante he variado algún ingrediente pues me parece que me gusta más, me alegraría que como yo he hecho hagáis lo mismo vosotros y me mandéis las fotos de los platos, gracias por adelantado.

Otro desayuno rico y nutritivo para un día relajado.#tiempodedesayuno

Una forma más de comer mariscos.

He querido probar las anguriñas en tortilla , pero como me daba la sensación que iban a parecer gusanitos, decidí añadir unas gambas y quedó una tortilla riquisima.

He hecho esta tortilla que os la recomiendo esta muy buena. Se puede hacer enrollada como tortilla francesa, yo he querido darle esta forma más moderna con el queso fundido por encima. Queda uhmmm.

Esta tortilla se solía comer cerca del monasterio de Montserrat, (de ahí le viene el nombre), tanto en la cuaresma como en grandes àgapes familiares y que aparece en La Teca (Verdadera cocina casera catalana) libro escrito por el cocinero catalán Ignasi Domènec i Puigcercós en 1924.Me apetecía cenar una tortilla y no sabía de que, sin pensarlo dos veces me fui al frigo y miré lo que tenía, quedaban langostinos que había que usarlos sino se echaban a perder y también tenía un surimi de cangrejo delicioso, no lo pensé dos veces y me puse manos a la obra, el resultado, delicioso, por eso lo expongo y lo recomiendo.

Ideal para el desayuno o la cena. Está muy rica y abierta queda muy vistosa. Se puede cerrar o doblar. y comer en sándwich.#CenamosSandwich

La tortilla, es un plato que generalmente nos gusta a todos. Me gusta probar cosas nuevas y hice esta tortilla y me gustó mucho.

Una receta muy sencilla, económica y diferente que puedes preparar de entrante en estas fiestas 🥂🥂Si la preparas ya me contarás si os gustó.#las12recetas

#delantaldorado#cookpadconlékué