Flan de boniato
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Es época de este tubérculo. Después de asar unos cuantos no sabía que hacer y probé por aquí. Delicioso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero asamos el boniato en el horno. Envolverlo en papel de aluminio y hornear a 150 grados durante 30 minutos.
- 2
En un bol grande disponer del resto de ingredientes: la leche, los huevos y el azúcar. Si se le quiere dar un toque de sabor podemos añadir una cucharadita de esencia de vainilla o canela
- 3
Batir bien
- 4
Sacar del horno el boniato. Ahora la piel se desprende muy bien. Pelar y trocear. Añadir a la mezcla. Previamente puedes chafarlo con un tenedor para facilitar la mezcla
- 5
Batir bien todo junto
- 6
En unos moldes poner un poco de caramelo líquido en el fondo y echar con un cucharón la mezcla sin llenar del todo
- 7
Hornear 25-30 minutos en una bandeja con agua al baño María
- 8
Dejar enfriar y desmoldar. A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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