Flan de vainilla
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Con huevos de casa el flan es un buen postre ligero y siempre agradecido. La vainilla le dará un toque dulce especial y podrás recortar el azúcar para hacerlo más sano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Meter en el vaso de la batidora la leche, los huevos, el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla. Batir bien hasta que espumee
- 2
En el fondo del molde del horno echamos un chorrito de caramelo líquido. A gusto o como decimos por aquí "quant més sucre, més dolç" cuánto más azúcar, más dulce
- 3
El caramelo podrías hacerlo casero quemando en casa 50 gr de azúcar con un chorrito de agua. Personalmente creo que es un proceso peligroso porque el azúcar alcanza temperaturas muy altas y se pega muy fácil a la piel=quemaduras importantes
- 4
Verter en el molde la mezcla de los huevos
- 5
Llenar la bandeja del horno de agua para el baño María. Introducir el molde lleno y hornear durante 45 minutos a 150 grados
- 6
Dejar enfriar y desmoldar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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