Flan de Calabaza

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#150. Aprovechando la temporada de calabazas, que mejor momento que preparar este delicioso postre de descendencia latina. Está riquìsimo y sobretodo, es muy fácil.

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Ingredientes

90 min
  1. 5huevos
  2. 425 gpuré calabaza (no especiado)
  3. 1 lataleche condensada (397g)
  4. 335 mlleche evaporada
  5. 1 cucharaditapumpkin spice mix (receta publicada)
  6. 1 cucharaditaesencia vainilla
  7. Caramelo líquido

Paso a paso

90 min
  1. 1

    Comenzamos batiendo ligeramente los huevos en un bowl grande.

  2. 2

    A continuación, añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.

  3. 3

    En un molde de unos 20-22 cm de diámetro, vertemos caramelo líquido para cubrir el fondo y las paredes del molde. Luego, añadimos al molde la mezcla anterior ya mezclada.

  4. 4

    Introducimos el molde en un recipiente mayor, para cocer nuestro flan al Baño María, y llenamos con agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad del molde con la mezcla del flan.

  5. 5

    Horneamos a 180°C durante 1 hora o hasta que esté firme. Luego lo sacamos del horno y esperamos a que enfríe. Una vez frío pasamos a la nevera hasta el día siguiente, se desmolda antes de servir. Acompañado con un poco de nata montada está de vicio. Que les aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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