Pancakes de avena y chocolate negro

En un bol añadimos nuestra harina de avena, un huevo, la leche y mezclamos, y esta sería la masa para nuestros pancakes. La reservamos

Para el relleno de chocolate, lo fundimos a baño María, y en una tabla con papel de horno echamos 4 círculos de chocolate, y lo metemos al congelador, una vez que ya estén duros podemos freír nuestra masa

En una sartén ya caliente ponemos un poco de aceite echamos la masa en forma de círculo que sea un poco más grande que el círculo de chocolate, cuando ya de haya hecho un poco añadimos nuestro chocolate y otra vez echando un poco más de masa, le damos la vuelta y dejamos que se hagan

Y ya estaría, así con todas! Espero que os haya gustado mucho