Cazuela de gambas con especias y leche de coco

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Valencia

#lasrecetasdecookpad
#dominó
Un plato delicioso, lleno de sabor.😋

Cazuela de gambas con especias y leche de coco

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Ingredientes

4 raciones
  1. 350 gramosgambas, gambones o langostinos cocidos y pelados
  2. 1 cucharada soperaaceite de oliva
  3. 1 cucharada soperaaceite de cacahuetes (opcional)
  4. 1cebolla mediana picadita
  5. 1/4de un pimiento verde picadito
  6. 1/4de un pimiento rojo picadito
  7. 3 dientesajo grandes picaditos
  8. 150 gramostomate triturado
  9. 1 cubopara caldo de pescado
  10. 1 cucharitapara café de pimentón ahumado
  11. 1 cucharitapara café colmada de pimentón dulce
  12. 1 cucharitapara té colmada de orégano
  13. 1/4de cucharita para café de comino en polvo
  14. 1 poquitopimienta blanca molida
  15. 1/4de cucharita para café de azúcar
  16. Pimienta de molinillo
  17. Sal
  18. Unasgotitas de salsa tabasco
  19. 200 gramosleche de coco
  20. 200 gramosnata para cocinar
  21. 1 cucharada soperasalsa de soja
  22. Cilantro fresco picado

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta

  2. 2

    Dentro de una cacerola mediana poner a calentar los aceites.
    Una vez caliente, sofreír bien la cebolla, los pimientos y el ajo, hasta que quede todo muy tierno.

  3. 3

    Incorporar el tomate triturado, tabasco, salsa de soja, leche de coco, pimienta de molinillo, un poquito de sal, especias, cubo para caldo de pescado.
    Mezclar bien, tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.

  4. 4

    Luego incorporar la nata para cocinar, mezclar.
    Incorporar las gambas, gambones o langostinos y el cilantro picado.
    Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
    Probar el punto de sal.

  5. 5

    Servir con una guarnición a gusto, arroz, puré de patata, patas fritas... Yo lo he acompañado con arroz jazmín.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
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Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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