Pollo frito estilo KFC ¡Fácil y delicioso!

Ángel Fernández
Ángel Fernández @anfer
Logroño

Deliciosa receta, sacada de un canal de YouTube, casi desconocido, tristemente.
Este es el enlace de su canal: https://www.youtube.com/channel/UCG2c4IWMuz4ADSF3GfCVBbA
Por cierto, a la receta le añadido unas pequeñas variaciones 😉

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Ingredientes

1 hora y media (aproximadamente)
5 raciones
  1. Para el pollo
  2. 8 filetespechuga de pollo
  3. Al gustonuez moscada molida
  4. Al gustoperejil seco
  5. Al gustopimienta
  6. Al gustosal
  7. Para la “masa que va por fuera del pollo”
  8. 1 1/2 tazaharina
  9. 2 cucharadasfécula de patata
  10. 2 cucharadaslevadura química (si tenéis harina para bizcochos que ya incluye levadura, no hace falta poner este ingrediente)
  11. Los mismos condimentos que usaste para la marinada
  12. Al gustoagua
  13. 3huevos
  14. Para el rebozado
  15. 2 tazasharina
  16. 1/2 tazafécula de patata

Paso a paso

1 hora y media (aproximadamente)
  1. 1

    Echar en un recipiente los filetes, cortados en tiritas y/o trocitos finos, y añadir las especias, no tienen por qué ser las que yo te indico, pueden ser las que tú quieras. Mezclar bien y esperar por lo menos 15 minutos.

  2. 2

    Mientras se marina el pollo, ir preparando la masa que recubrirá el pollo: Echar la harina, la fécula de patata, las cucharadas de levadura química en el caso de que no tengas harina para bizcochos, las mismas especias que usaste para la marinada y los huevos. Al principio te quedará una masa muy “asquerosa”, por eso, hay que ir echando poco a poco agua hasta que tenga la espesura de la segunda foto de este paso

  3. 3

    Luego se prepara el rebozado con la harina y la fécula de patata

  4. 4

    Se va pasando el pollo por la masa y luego por la harina. Un truco para que quede bien crujiente es cubrir el pollo con la harina, luego cogerlo y estrujarlo con una mano. Repetir el proceso varias veces, 2 o 3

  5. 5

    Se va poniendo el pollo en un plato hasta que lo friamos

  6. 6

    Freír en tandas, de manera que el pollo quede bien doradito y crujiente.

  7. 7

    ¡¡Sólo queda disfrutarlo!! :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ángel Fernández
Logroño
Me encanta la naturaleza y cocinar recetas básicas y tradicionales, pero también innovadoras para que la gente las pueda disfrutar tanto como yo. ¡Se agracen los CookSnaps! 🤩Si quieres, puedes seguirme en Twitter:https://mobile.twitter.com/Angelprivate_O también en Instagram:https://www.instagram.com/angelprivate_official/
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