Vasitos de cheesecake

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#dulce Estos vasitos quedan tremendamente ricos y se hacen en un periquete!

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Ingredientes

10 min + enfriar
10 vasitos chatos
  1. 1 tarrinaqueso mascarpone
  2. 1 tarrinaqueso philadelphia
  3. 1 bote pequeñoleche condensada
  4. 1/2limón (el zumo)
  5. Para la base:
  6. 1 paquetegalletas digestive
  7. 150 gmantequilla derretida
  8. Decoración:
  9. Mermelada de fresa
  10. Frambuesas frescas

Paso a paso

10 min + enfriar
  1. 1

    Primero comenzamos por hacer la base de nuestro cheesecake, para ello ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos en el micro. Mientras ponemos las galletas en una bolsita y con ayuda de un rodillo de amasar (por ejemplo) le damos unos golpes hasta que se trituren por completo.

  2. 2

    Mezclamos la mantequilla con las galletas y vamos poniendo un par de cucharadas de la mezcla en la base de los vasitos. Metemos mientras en el frigorífico

  3. 3

    Para hacer la capa de queso, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

  4. 4

    Repartimos la mezcla entre los 10 vasitos y metemos al frigo al menos de un día para otro.

  5. 5

    En el momento de servir ponemos una cucharada o dos de mermelada de fresa y terminamos con unas frambuesas frescas y listos para comer!

Reacciones

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Comentarios (6)

Mariate
Mariate @mariate
¿Me podrías decir los gramos de la leche condensada, los que trae la lata? Gracias

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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