Cheesecake de mango en vasos
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones
Seguimos con postres fresquitos para endulzarnos y refrescarnos de este intenso calor. El mango que he utilizado en esta receta es congelado y lo podéis encontrar en Mercadona, esta fenomenal porque siempre lo tenéis a mano para utilizarlo cuando queráis, pero lógicamente podéis poner mango natural. Con estos ingredientes dan para 3 vasos, pero estos que he utilizado son bastante grandes así que si lo ponéis en otros más pequeños darán para más. Empezamos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a reservar unos trozos de mango para decorar al final los vasos y exprimiremos la naranja.
- 2
El resto de mango lo vamos a triturar en una picadora, junto con el zumo de la naranja y reservamos. Lo podéis triturar del todo o dejar algún trozo.
- 3
Montaremos la nata, que estará fría. Echaremos las dos cucharadas de azúcar cuando este semimontada y seguiremos montando hasta montarla del todo, reservamos.
- 4
Ponemos las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría y las cubrimos completamente durante 10 minutos.
- 5
En un bol echaremos el queso fresco batido y lo mezclaremos con la nata montada.
- 6
Escurrimos la gelatina con los dedos y en un bol pequeño lo ponemos unos 10 segundos en el microondas hasta que se disuelva, lo echamos a la mezcla anterior y removemos.
- 7
En los vasos donde vamos a montar el postre pondremos puré de mango, la mezcla de nata y queso y más puré de mango.
- 8
Para decorar ponemos los trozos de mango que habíamos reservado y unas onzas de chocolate y lo metemos en la nevera un par de horas, hasta que este cuajado y frió. Que disfrutéis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Creandoaficiones - Susana Sg le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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