Asado de paleta y rosbeef con hueso, placer criollo en crisis
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
La paleta chata y el rosbeef son cortes muy económicos, si consiguen una carnicería que se los saque con sus correspondientes huesos son más económicos aún, en crisis poder disfrutar de nuestra mayor tradición, EL ASADO, es un verdadero logro, espero que lo disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si vivís en dpto o tienes parrilla, un horno eléctrico viene muy bien. Salar con sal ahumada por ambos lados la carne, agregar los choris y llevar al horno eléctrico 15 minutos de cada lado, puedes repetir la cocción si te gusta más seco
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Para la ensalada, rallamos 4 zanahorias, picamos los dos gajos de apio y luego la manzana en finas rodajas y luego divididas, una ensalada económica, deliciosa y con toque gourmet, condimentar con orégano sal y aceite de girasol
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Huevos en microondas, los podés hacer en sartén, en los moldes para huevos con un toque de aceite distribuido con el dedo, colocamos los huevos, luego con un escarbadientes pinchamos la yema y cerramos, llevamos a microondas por solo 1 minuto y listo, al desmoldar tener cuidado ya que hay que darlos vuelta
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No es mi caso estar en crisis económica, pero empatizo, sufro y ayudo a quienes si lo están, para esta ocasión elegí un Coquena Malbec reserva cosecha 2014 criado en barrica de roble francés y norteamericano por 12 meses, acá el ejemplo del huevo al revés, luego hay que darlo vuelta, también vemos una rodaja de pan casero (receta publicada en mis recetas) Espero disfruten este plato tan especial para los criollos de nuestro continente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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Asado a la parrilla de colita de cuadril con mechado tradicional
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🥘 Guiso criollo con sobras de asado y papas al horno – versión invierno bien argentino❄️
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Carne Guisada (punta paleta) con asado sobrante
Y siempre cuando queda asado sobrante se hace ajiaco esta vez hice un guisante ya que quedo 4 cortes y quise algo diferente y quedo exquisito , rinde para 4 platos. #DelantalDorado23
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La arepa venezolana se rellena con lo que uno quiera y es el relleno el que le da el sabor. El asado negro es uno de mis rellenos favoritos así que siempre que hago asado reservo una buena parte para luego comer con arepas en los días siguientes. Tanto las arepas como el asado negro lo consigues en mis recetas y aquí solo te diré como hacer la ensaladilla #dejatuhuella
Asado
#Argentina. Quiero confesar que yo solo me encargo de la ensalada los domingos. El encargado de hacer este exquisito asado casi todos los domingos es mi marido. Que tengo que confesar que es un excelente asador👏👏. Tienen que probar hacerlo dejándolo varias horas en la parrilla queda súper tierno
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Una forma diferente de disfrutar las paletas heladas. Yo usé mezcal, pero pueden usar vodka, tequila o ginebra según el sabor de la paleta helada. #Teamtrees #1receta1árbol #recetasborrachas
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Locro criollo (desgrasado)
#vivalapatria Esta receta, es para quienes quieren disfrutar del sabor de un rico locro sin sentirse tan pesados después... ya que el locro también lleva cuero de cerdo y patitas y algunos le ponen hasta tripa gorda.. lo cual lo hace un poco fuerte para la digestión... pero les aseguro que con esta preparación van a poder comer sin culpa... que lo disfruten..❤😋
Caldo de Carne de Res, con Hueso de Paleta
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Tira de asado, ajillo de zanahoria y ensalada de lechuga morada
Disfrutar de la improvisación de un corte tan tradicional es el placer que me da la cocina.#ConNombrePropio
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Hola amigos, hoy les traigo esta paleta de cerdo, tradicional en Venezuela en la cena de Navidad y año nuevo , en cada familia tienen su truco de familia para su preparación, yo he ido probando cada año con diferentes técnicas y diferentes condimentos, esta receta es una, si no la mejor que he preparado por eso la quise compartir con mi familia de Cookpad. Puede prepararse con el pernil o con la paleta, según el número de comensales.
Asado,chorizo,morcillas y mas!!
Riquísimo asado con achuras y guarnición.lo que hay que tener en cuenta es el fuego,que nunca falte a la hora de cocinar la carne.ayudandoté que no se apague y agregando carbón sin apurar la coccion. Siempre cocinando despacio te asegurará un asado rico sin que quede arrebatado.claro los cortes de carne es a elección.👌👌
Fideos de Ramen con salsa pesto, acompañante de cualquier carne
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Filete de tilapia con ensalada de brócoli asado. 100% libre de grasa
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Asado a la parrilla de paleta chancho inyectada con limón y al chimichurri
El pernil es un cuarto trasero, la paleta delantero, es más chica
Ensalada de alubias y jitomate
Esta ensalada resulta diferente porque se sirve cada cosa por separado para que cada quien se la prepare a su gusto, el chiste es que esté todo en la mesa.
Asado de tira a la parrilla
El asado de tira es el corte de carne preferido de todos los Argentinos para poner en la parrilla !!! También se puede poner varios cortes vacío, entraña o achuras. En casa por lo gral siempre acompañamos con unos chorizos... mmm el asado es lo más sabroso inigualable el sabor a carne asada a la parrilla !!!Yo tuve que aprender a hacer asado porque mi papá trabaja y no llega a hacerlos él. Obvio aprendí mirando como hacia el asado mi papá !!!
Asado Argentino al 100% 🇦🇷
Lo más importante del asado es el calor de la brasa que se utiliza. Y que sea carne de animal joven! Se puede comer solo con pan o se puede acompañar con distintos tipos de ensalada.
Encebollado de Pollo y Chorizos Criollo al vino.
Quesadillas con chilorio
#queso deliciosas por su tortilla hecha en casa y el chilorio me parece más rico que el chorizo. masa para 15-18 tortillas
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