🥢🥟 Gyozas de v/c y mango🥟🥢

Foodme_NoeliaCarrion
Foodme_NoeliaCarrion @noelia_carrion
Granada

Hola cocinillas!! 👩🏻‍🍳 muy buenas a todos ! Se nos acerca Diciembre y me gustaría compartir con vosotros una receta muy especial , las solía hacer muchísimo años atrás, pero por diversos temas no me atrevía a volver a hacer, hasta que vi que se hicieron en el taller, las vi en un reto de eliminación de masterchef y al día siguiente me animé ! Aquí os dejo una de tantas versiones de relleno, espero que os gusten !#sinlactosa #pontuestrella

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos
Depende
  1. 200 grharina común
  2. 90 mlagua templada
  3. 1/2 cucharaditasal
  4. 250 grcarne picada v/c
  5. 1/2mango
  6. 100 grcol lombarda
  7. 1huevo
  8. 1 cucharadaaceite de sésamo
  9. 1/2cebolleta
  10. 1 cucharadamostaza
  11. 1 cucharadasalsa teriyaki
  12. 1/2 cucharadaajo en polvo
  13. GotasTabasco
  14. 1 cucharadasoja
  15. Ralladura de lima

Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    La masa:
    Mezclamos la harina con la sal y el agua, amasamos y dejamos enfriar en el frigo 1 hora, en papel film. Después hacemos pequeñas bolitas y con la ayuda de un rodillo hacemos la oblea o si preferís, amasar todo y con la ayuda de un molde hacemos los círculos.

  2. 2

    El relleno:
    En un bol, ponemos la carne, el mango cortado en dados pequeños, la col cortada pequeña al igual que la cebolla y el resto de ingredientes, mezclamos bien y reservamos en el frigo hasta que este la masa

  3. 3

    Una vez tengamos las obleas listas, las colocamos en la palma de la mano, ponemos un poco del relleno, mojamos un poco con el dedo en el borde y plegamos, con mucha paciencia, en una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite, las colocamos con cuidado hasta que estén doradas en la base, después añadimos un poco de agua, tapamos y dejamos cocinar 10 min. Y listas para disfrutar !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Foodme_NoeliaCarrion
Foodme_NoeliaCarrion @noelia_carrion
Granada
Amante de la cocina en todas sus variantes, me encanta la fotografía, viajar y los animales! Cocino todo lo que encuentre! La mayoría SIN LACTOSA,Me encanta conocer la gastronomía de todas las partes del mundo ! Os apuntáis conmigo ?? :)Sígueme en instagram: foodme_noeliacarrion YouTube: Foodme NoeliaCarrionFacebook: Foodme NCZ😉te espero !
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