En una olla express echamos el pollo bien lavado, las especias, el perejil, el aceite y la cebolla que hemos cortado muy finita y freímos todo bien durante 5 minutos.

Pelamos el cardo, las Zanahorias y las cortamos en trozos, luego las lavamos muy bien dos o tres veces.

Después quitamos el pollo de la olla, echamos las verduras, ponemos encima el pollo de nuevo, tapamos todo con agua y dejamos nuestra comida que se cocine durante 30 minutos, después abrimos la olla echamos el limón confitado y las aceitunas, dejamos todo al fuego hasta que se cocine las verduras y el pollo. (Ver el vídeo).

Que aproveche la receta está explicada paso a paso sin cortes de una manera fácil y rápida en mí canal comida de Marruecos con hakima gracias.