Guiso de pollo con patatas facilísimo

Luis
Luis @Luiggy

Un guiso fácil de preparar y de muy buen sabor.

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Ingredientes

80 minutos
2 personas
  1. 1/2pollo troceado
  2. 1/2cebolla
  3. 4patatas
  4. 1 dienteajo
  5. 10almendras fritas
  6. 1/4de vaso vino blanco
  7. 1/2 botetomate frito pequeño
  8. harina
  9. aceite
  10. sal

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Poner aceite en una olla y calentar.

  2. 2

    Sofreír el pollo previamente enharinado hasta que se dore a fuego bajo y reservar.

  3. 3

    Freír la cebolla. Cuando casi este, añadir el vino y rascar el fondo de la olla con una cuchara de palo para que se despeguen los restos. Dejar 5 minutos que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Picar las almendras y el ajo con un poco de sal y añadir a la olla.

  5. 5

    Poner el tomate frito y remover un minuto. Añadir el pollo, las patatas en trozos pequeños (hay que chascarlas para que suelten almidón) y cubrir de agua. Subir el fuego a tope. Salar.

  6. 6

    Cuando rompa a hervir bajamos a fuego bajo y cocemos unos 40 minutos. A la mitad del tiempo corregimos de sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luis
Luis @Luiggy
Cocinero por obligación, si yo puedo hacerlo tu tambien.
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