Ensaladilla de pollo con encurtidos

Salpimentamos el pollo para hacerlo a la plancha. Cuando esté hecho lo picamos lo más menudo que se pueda y se reserva.

Cocemos las patatas, previamente peladas y cortadas a dados, en agua con sal. Cuando hayan cocido las machamos un poco, pero no del todo, no queremos un puré pero tampoco la patata entera. Se reserva.

Al mismo tiempo que cuecen las patatas ponemos a cocer los huevos, estarán 12 minutos después que el agua empiece a hervir para que queden duros. Cuando hayan cocido los pelamos, reservamos una yema para adorno y los picamos.

También picamos las aceitunas y los pepinillos. Escurrimos la zanahoria y la picamos un poco.

Y ya solo queda mezclarlo todo con la mahonesa, como lleva ingredientes muy sabrosos, no necesitará sal.

Ya tenemos esta ensaladilla, muy rica.😀😀