Ensaladilla de encurtidos con jamón

Pelamos y cortamos las patatas para cocerlas en agua con sal. Cuando estén cocidas las machacamos como para puré, pero no se condimenta porque ya tomará sabor cuando se mezcle con el resto de ingredientes

Preparamos la mahonesa y picamos chiquito el pepinillo, aceitunas y cebolla. La zanahoria la escurrimos y la cortamos.

Con todo esto picado, el puré y la mahonesa ya tenemos nuestra ensaladilla, tiene que quedar espesita para que pueda tomar la forma de bola. Con las cantidades indicadas se rellenaron las 6 semiesferas y sobró un poco.

Al desmoldar lo colocamos sobre rebanadas de pan de molde tostadas y le ponemos el adorno que nos guste.

Y ya lo tenemos, no lo tomes en solitario, abre una cervecita y compártelo con alguien.😋😋