Muffins de aceite de coco con leche de coco y arroz y sin huevo

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

Muy fáciles de hacer, porque soy muy fan del coco, I love it! 🥥

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 150 grazúcar moreno
  2. 50 mlleche de coco y arroz
  3. 125 gramosharina de repostería
  4. Ralladura de coco
  5. 50 mlAceite de coco
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1 cucharaditacafé esencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Añadimos en un bol los 50 ml de leche de coco y arroz con los 150 gr de azúcar moreno batimos añadiendo la harina 125 gr

  2. 2

    Seguimos batiendo añadimos el aceite de coco 50 ml

  3. 3

    Añadimos y seguimos batiendo el sobre de levadura y la ralladura de coco

  4. 4

    Añadimos una cucharita de café con esencia de vainilla. Vertemos la mezcla en los moldes de muffins o moldes de magdalenas y horneamos 30 minutos a 200 grados.

  5. 5

    Por último sacados los muffins del horno espolvoreamos con azúcar glass. Ñam, ñam!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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