Ultimi piatti estivi sulla mia tavola... 😊😢

573 kcal: 24,59 grassi, 68,06 carboidrati, 18,39 proteine

Se mi dovessero chiedere il comfort food? Assolutamente questo!! Vera coccola per me .... e poi sono sicura che nessuno in famiglia mi chiederebbe: “me ne lasci un po’?”😅

Quando ho visto il "Riso peperoni e zucchine" di @vletizia ho subito pensato che fosse un ottimo modo di aggiungere verdure e colori a un buon piatto di cereali... io ho solamente sostituito il riso con la quinoa e aggiunto dei piselli per completare il piatto, l'ho spazzolato fino all'ultimo chicco e ho potuto apprezzare tutte le sfumature di sapore presenti!#regalodinatale

Bulgur e quinoa è un mix spesso usato come sostituto della pasta come primo piatto.Questa ricetta è una preparazione di base che può essere arricchita a piacimento.Potete utilizzare bulgur e quinoa come si trattasse di riso e quindi condirli con verdure crude tagliate a cubetti o ripassate in padella. Potete realizzare un soffritto di cipolla e far dorare cubetti di zucchina, melanzana e peperone, una volta cotti provate a mescolarli a bulgur e quinoa e a condirli con olio crudo.Io ho preferito lasciarli così "a crudo" senza condimento per un gusto personale ma potrete sbizzarrirvi come più vi piace.

Gli asparagi sono "germogli" della stessa famiglia dell'aglio e della cipolla, davvero molto interessanti sia dal punto di vista organolettico sia per le molteplici proprietà, infatti oltre alle risapute qualità diuretiche, contengono sostanze benefiche per l'organismo quali: acido folico, vitamina A, vitamina B, fosforo, magnesio, potassio, ed è privo di colesterolo... Dopo questa dissertazione sul motivo per cui tutti possono anzi devono consumare asparagi, oggi li ho trovati sul banco del fruttivendolo e non ho resistito, anche se non sono proprio di stagione, ma ciononostante li ho trovati molto teneri e ho preparato questa pasta davvero buonissima 🌿😋... sapendo di far felice la mia piccola di ritorno dal suo primo giorno di scuola 🚸🎒👩‍🏫#backtoschool

Quando ti senti spento devi cucinare un piatto colorato come questo!Ti solleva l'umore è ti sazia moltissimo!

Cottura in pentola a pressione Cookeo moulinex....