Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos Bien y pelamos todas Las Verduras, partimos en trozos más o menos del mismo tamaño no demasiado pequeños Para Que no se nos deshagan. (La Berenjena y el calabacín podéis hacerla con la piel como más os guste).
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Utilizaremos una olla de Buen Tamaño. Pondremos una Buena Cantidad De Aceite y lo pondremos a fuego medio. Primero vamos a Añadir la cebolla troceada, con un buen puñado de sal para que poche fácilmente, sofreímos unos minutos hasta que empiece a Transparentar, añadimos el pimiento Verde seguimos moviendo otros 5 minutos
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Lo siguiente que vamos a incorporar será el calabacín troceado y lo rehogamos unos minutos (controlar que no nos quedemos sin aceite)si hiciese falta echarismos un poco más. Por último ponemos la Berenjena que es la que menos tiempo necesita para estar hecha.
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Por último le Pondremos el tomate Triturado o frito le ponemos sal.ponemos a fuego suave otros 10 minutos más aproximadamente.removemos la olla con movimientos circulares para no deshacer los trozos de Verdura.
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Podéis acompañar con huevo frito yo le hice unas Patatas fritas a cuadraditos y las incorpore al pisto dejando un par de minutos más. Dejar reposar un poco y retirar el exceso de Aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14167809
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🍅Pisto de berenjenas 🍆🧅🫑
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Podéis ver mi canal de recetas en Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCuGsN4zYx-rX9JD5-AsXsyg
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Tras el parón forzoso por mi pie roto, vuelvo a la carga con las recetas que se me han ido quedando pendientes este tiempo.Para empezar, el pisto como se ha hecho siempre en mi casa. Los afortunados que podéis conseguir buenos tomates de huerta podéis (y debéis) sustituir el tomate triturado por fresco.En esta ocasión además le puse unos tacos de bonito justo al terminar de prepararse y dejé que se hiciera el pescado con el calor residual.
Pisto de berenjena 🍆
#delantaldorado #cocinafamiliarEn casa de la abuela eran muy típicos los pistos , que se hacían a lo grande y de conservaban en tarros en siempre iba repartiendo por las casas de sus hijos . La verdad es que me encantaba comer un huevo frito con pisto en casa de la abuela . Este gustazo nos lo seguimos dando ... como no ... pero ya sabéis ... nunca nada sabe igual que lo cocinas las mamás y las abuelas .Os paso esta receta súper fácil y provechosa , con la que además os aporto un par de opciones más ... de cuando he querido preparar un pisto diferente para añadirlo a otros platos y que también me da un sabor particular y muy rico al plato .
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