Pisto con magro casero🍅🍆🥔🥒🐖🍷

Isabel Ballester Sanchez
Isabel Ballester Sanchez @cook_8313354
Valencia

Ideal para días de picnic😋

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Ingredientes

1 hora.
de 6 a 8 pers.
  1. 1pimiento verde
  2. 1pimiento rojo
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1berenjena
  6. 1calabacín
  7. 1 kilomagro de cabeza.🐖🐷
  8. Sal y pimienta
  9. Laurel
  10. Tomillo
  11. Azúcar
  12. Tomate triturado casero
  13. 1patata grande
  14. 1 tacitatipo de las de café de vino blanco
  15. Aceite de oliva

Paso a paso

1 hora.
  1. 1

    Cortamos todas las verduras a cubos y el ajo muy picadito.Y pasamos al sofrito.

  2. 2

    Una vez estén las verduras medio pochadas añadiremos la carne, el vino.Removemos por unos minutos y añadimos el tomate natural triturado, el azúcar, sal, pimienta, tomillo y el laurel.

  3. 3

    Dejamos que se cueza por unos 35/40 minutos y sin dejar de remover de vez en cuando.

  4. 4

    Por otro lado pelamos h cortamos z cantos una patata y la freímos de forma ligera.Es decir primero confitandola con fuego muy lento y en aceite de oliva y cuando pinchemos y las encontremos blanditas, le daremos un golpe de fuego fuerte, para que así queden crujientes y nada aceitosas.

  5. 5

    Las patatas las añadiremos al pisto y mezclaremos de forma suave y lenta.

  6. 6

    Emplatamos

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Escrita por

Isabel Ballester Sanchez
Valencia
Soy Isabel valenciana y como buena Valenciana me encanta hacer buenos arroces😉La cocina me apasiona y a ello me dedico.Pasear por la orilla del mar,bailar, viajar😊Soy de las q todavia creo en el poder de las palabras...cuando la obra es buena.😍😍😍😍
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