Dorada asada al horno con patatas sabrosas

Pelar las patatas, cortarlas en gajos y ponerlas en una fuente adecuada para llevar al horno. Añadirles los ajos pelados y cortados en finas láminas. Condimentar la preparación con una pizca de pimienta, un chorrito de aceite y sal.

Echarles pimentón, mezclarlas y cocinarlas en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Abrir las doradas, ponerlas en asadera con papel vegetal y condimentarlas con 1 pizca de pimienta, tomillo, aceite y sal. Cortar los limones en finas rodajas y ponerlas sobre los dos pescados. Cocinarlos en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, aproximadamente.

Pasados los 15 minutos de cocción, retirar las patatas del horno, añadirles media lata de cerveza, tomates cherry en mitades, mezclarlas un poco y continuar con la cocción unos 10 - 15 minutos más.

Servir la dorada con las patatas sabrosas decoradas con tomates cherry y unas hojas de perejil fresco.