Tortas escaldadas

antonius3505
antonius3505 @cook_4909879

Receta de mi abuela imprescindible para las fiestas. Si es mucha cantidad puedes hacer la mitad de todo.

Tortas escaldadas

Receta de mi abuela imprescindible para las fiestas. Si es mucha cantidad puedes hacer la mitad de todo.

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Ingredientes

1 hora
Muchos
  1. 2 kgharina
  2. 750 mlaceite (1 grado)
  3. 500 gazúcar
  4. 500 mlanís seco (no dulce)
  5. Raspadura de un limón
  6. Azúcar glass para rebozar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se pone la harina en una cazuela de hierro y por otro lado el aceite en un cazo a calentar.

  2. 2

    Cuando el aceite le esté saliendo humo tienes que ir poniéndolo poco a poco en la harina e ir moviendo (así se escalda el aceite sobre la harina).

  3. 3

    Sigue removiendo y cuando esté templado le añades el resto de ingredientes (ralladura, anís, azúcar).

  4. 4

    Se amasa hasta que quede uniforme y le vas poniendo formas con algún molde de unos 3mm de grosor

  5. 5

    Cuando estén hechos le añades el azúcar glass (cuidado no te quemes) y listo para disfrutarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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