Tortas escaldadas de Navidad

Receta entrañable de mi madre, típica en Navidad, igual que los rollos, polvorones, cordiales, etc,.. pero para mi junto con los rollos son de lo más entrañable, pues recuerdo mi niñez, cuando salía del colegio e iba a la panadería donde entonces había horno de pan y mi madre estaba allí amasando y ese olor, y esas sensaciones son tan maravillosas que no se olvidan nunca, como comerlas recién salidas del horno.
Las tortas escaldadas típicas de aquí son crujientes y buenísimas, y duran meses, entonces se guardaban en cestos de mimbre, envueltos en manteles.
Tortas escaldadas de Navidad
Receta entrañable de mi madre, típica en Navidad, igual que los rollos, polvorones, cordiales, etc,.. pero para mi junto con los rollos son de lo más entrañable, pues recuerdo mi niñez, cuando salía del colegio e iba a la panadería donde entonces había horno de pan y mi madre estaba allí amasando y ese olor, y esas sensaciones son tan maravillosas que no se olvidan nunca, como comerlas recién salidas del horno.
Las tortas escaldadas típicas de aquí son crujientes y buenísimas, y duran meses, entonces se guardaban en cestos de mimbre, envueltos en manteles.
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