Recuerdo de hacerlas mi abuela hace muchos años, la sembraba en verano la recogía y como tenía muchas para que no se le estropearan las hacía en vinagre. Ahora yo las meto en un tarro de cristal. Entonces mi abuela las metía en una orcilla de barro.

En casa de mi madre muchas veces las hacía así como acompañamiento para el gazpacho manchego o incluso algunos arroces (lo del tabasco y limón es cosa mía, por darle un poco más de chispa 😜)

Esta es una receta de @thecuttingveg, la podréis encontrar en IG o en su blog. Es la primera vez que las preparo y es facilisímo, súper rico y #BBB. Por si fuera poco, puedes guardar el líquido para siguientes preparaciones, qué más se puede pedir para etiquetar algo como Bueno, Bonito y Barato? Habéis visto qué color? MARAVILLOSO 💜Hoy las he comido como parte de un Poke Bowl, pero estoy deseando probarlas en otros platos, en tostadas de aguacates o donde sea. Están de vicio

Son las cebollitas en vinagre, encurtidos

El chutney es como una especie de mermelada con especias dulces y picantes que se usa mucho como acompañamiento en la cocina india.

Para esta Nochevieja hemos hecho un hojaldre de queso y cebolla y, la hemos preparado al jerez, en dulce la deja súper buena.

El video de este aperitivo increíble se puede encontrar en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=jFc7dVb7fCQ&t=18sCebolla morada encurtida. Aperitivo marinado. Les digo el secreto con antelación: la receta es maravillosa, tiene sabor exquisito y también es muy bonita. De esta manera se puede conservar la cebolla en los tarros para el invierno, pero también se puede comer ya 24 horas después de envasarla. La cebolla preparada de esta manera se puede usar a las hamburguesas, ensalada, pero también como aperitivo. Se me hace boca agua. La preparación es muy fácil y rápida.

#milibrode1000recetasSe puede tomar como aperitivo o acompañar algunos platos de carne. Receta es de mi querida hija Cristina.

Tiras de zanahoria hervidas en vinagre.Tenía muchas zanahorias en la nevera y ya estaba cansada de hacerlas siempre hervidas con aceite y sal o ralladas en ensaladas y me pareció una idea muy sabrosa, fácil y práctica de emplearlas a todas de una sola vez. Una receta que te sacará de apuros.

¿Cómo hacer Pepinillos en Vinagre? Encurtido de pepinos. Aquí la receta en vídeo: https://youtu.be/ovpgJHjalzo

Siempre me han chiflado los boquerones en vinagre y cuando descubrí esta receta con calabacín y comprobé el increíble parecido de su textura y sabroso sabor no he parado de hacerla.

Cosas de mi madre

Compre unos pepinillos en la frutería y los hice en vinagre con especias, quedaron buenísimos! Cómo eran un poco grandes al final los parti en rodajas. Muy sencillo y rápidisimo de preparar aunque cuanto más tiempo los dejemos cogiendo sabor mejor (unas 48 horas). Van perfectos para echarselo a una hamburguesa, a una ensalada o así solos directamente!#rapidas

Esta es una receta para el reto de verano y en casa no pueden faltar los pepinillos recogidos de nuestro huerto que ahora en verano están espectaculares.

Una receta ideal para acompañar cualquier plato, hamburguesas,...

#milibrode1000recetas

Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria

Para mañana voy a preparar una mini galletas de queso de cabra con cebolla caramelizada. Así que hoy he hecho la cebolla así mañana está hasta más ricas

Bueno como es temporada decidí hacer calabacines diferentes lo había visto antes pero no sabria decir a quien solo sé queestán delicioso el procedimiento es el mismo que los boquerones en vinagre.#detemporadaeconomica#detemporadasaludable

Como caramelizada cebolla para acompañar diferentes platos

Un aperitivo para los amantes del bocarte, acompañados de un buen pan tostado.

La cebolla caramelizada nos puede servir para preparar muchos platos o pintxos variados. Yo concretamente la utilicé para mezclarla con crema de calabaza y preparé un delicioso relleno para pasta fresca casera.

Esta cebolla la he hecho con azúcar blanca

Muy apropiada para elaborar tostas, canapés y como guarnición en muchos platos, laboriosa pero fácil de hacer y el resultado es muy bueno por que está riquísima!!!!!

Fácil y sabroso acompañamiento

Se tarda un rato en hacer porque es lento pero queda muy rico para acompañar en unas tostas con solomillo por ejemplo.