Bizcocho veteado en Monsieur Cuisine

Engrasar con margarina el interior del molde y espolvorearlo con harina. Precalentar el horno a 175 grados con calor superior e inferior.

Trocear la mantequilla blanda y echarla en el vaso. Añadir el azúcar común, el azúcar avainillado y la sal. Dar a batir 1 minuto, velocidad 4.

Agregar los huevos y dar a batir 30 segundos a velocidad 4.

Colocar un cuenco encima del vaso y pesar 300 g de harina. Añadirle la levadura en polvo y mezclar. Echar esta mezcla a la primera preparación de mantequilla y azúcar del vaso. Batir 30 segundos a velocidad 4.

Con la espátula empujar hacia el fondo del vaso los ingredientes que quedan pegados a los costados. Batir 15 segundos a velocidad 4.

Echar la mitad de la pasta en el molde. Añadir el cacao a la pasta que queda en el vaso y batir 30 segundos a velocidad 4.

Echar la pasta oscura sobre la pasta clara que está en el molde. Con la espátula o con un tenedor mezclar haciendo movimientos envolventes para obtener el efecto veteado.

Cocinar el bizcocho 1 hora. Introducir un palillo o cuchillo para ver que esté bien cocido (el cuchillo o palillo debe salir limpio). Si fuera necesario prolongar la cocción unos minutos más. La próxima vez voy a poner un poco de papel de plata sobre el bizcocho los últimos minutos de cocción para que no se pase de dorado. Esto lo hago siempre pero en este caso seguí las instrucciones del robot.