Langostinos con mango picante

cristina duch
cristina duch @cristinaduch

Esta receta la hemos hecho en el taller de: Aperitivos de lujo rápidos y sanos para esta Navidad. Es fácil y la puedes dejar hecha con tiempo para evitar agobios de última hora

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 12langostino
  2. 1mango
  3. pimentón picante
  4. 2 cucharadascaldo de pescado
  5. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    1)Hervir los langostinos, reservar el caldo y pelarlos

  2. 2

    2) Pelar el mango, añadirle el caldo de pescado y la pizca de cayena molida. Triturar bien con la batidora hasta que quede un puré fino. Puedes utilizar mango congelado para hacer el puré

  3. 3

    3) Colocar en una cucharita de servir aperitivos un poco de puré de mango, colocar encima un trozo de unos 2 cms de langostino y espolvorearlo con pimentón o perejil picado

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué cosa más sencilla y más rica!! Me perdí el taller, espero en próximos engancharme y ya te sigo :) Un abrazo!

Escrita por

cristina duch
cristina duch @cristinaduch

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