Cóctel de langostinos con mahonesa de mango

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Es diferente al cóctel de 🍤 tradicional y está riquísimo 😋

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Ingredientes

  1. 1 kglangostinos cocidos(yo los compro frescos y los hiervo 5 minutos con abundante sal)
  2. Palitossurimi
  3. 1 botepepinillos en vinagre
  4. 1 bolsabrotes verdes
  5. 1mango
  6. 1 botemahonesa (también la podéis hacer casera)
  7. Tabasco
  8. brandy
  9. zumo de naranja
  10. sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los langostinos y reservar, en un bol añaadiremos unos cuantos langostinos, los palitos de surimi parte del mango cortadito a dados y los pepinillos en vinagre y reservaremos en la nevera.

  2. 2

    Haremos la mahonesa, en un bol mezclaremos la mahonesa de bote, el brandy, el tabasco la sal el zumo de naranja (poquito) un poco de pimienta recién molida y parte del mango trituraremos con la turmix hasta obtener una crema ligera.

  3. 3

    Dispondremos en una copa, bien bonita, lo primero lo que teníamos reservado en la nevera (los langostinos el surimi etc) después la crema encima y los brotes de lechuga y por último encima los langostinos pelados colocados hacia arriba dando volumen a la copa. Probarlo os encantara

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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