Roscón de Reyes Vegano

Portimismo (Jen)
Portimismo (Jen) @Portimismo
Madrid

Una receta sencilla pero deliciosa, para hacer un apetecible Roscón de Reyes Vegano. No soy de echar mucho azúcar, a si que si os resulta soso siempre podéis echar más o agregarle por encima al finalizar ^-^
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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 200 mlbebida de Almendras sin azúcar
  2. 1 cucharadaron (opcional)
  3. 1/2 cucharillacanela
  4. 1/4de limón
  5. 1/4de naranja
  6. 350 graproximadamente de harina fuerza
  7. 1cullarilla canela
  8. Ralladura de 1/2 limón y de 1/2 naranja
  9. 1 cucharadamermelada de naranja
  10. 60 grazúcar usé panela
  11. 20 grlevadura fresca
  12. 50 mlAOVE
  13. Brillo
  14. 1/4 vasitoazúcar
  15. 1/4 vasitoagua
  16. Para decorar: Trozos de naranja y almendras picadas

Paso a paso

1h
  1. 1

    Ponemos en un bol grande: la bebida, aquí echaríamos el ron si queréis, 1/2 cucharilla de canela, 1/4 de limón y 1/4 de naranja (con las pieles incluidas) y lo dejamos toda la noche para que coja sabor.

  2. 2

    Tapamos y a la nevera durante toda una noche.

  3. 3

    Al día siguiente, ponemos en otro bol la harina: azúcar, canela, la levadura desmigada, ralladuras y mezclamos

  4. 4

    Colamos el bol de la bebida y lo incorporamos al de la harina sin tropezones
    Agregamos el aceite y mezclamos hasta obtener una masa.

  5. 5

    Hacemos una bola y la tapamos con un paño húmedo durante mínimo 1h

  6. 6

    Pasado el tiempo precalentamos el horno a 200ºC, damos forma y lo introducimos el roscón de reyes 30-40 minutos sobre un papel vegetal

  7. 7

    Cuando pase el tiempo, lo sacamos, pincelamos para el brillo, decoramos con naranja, Almendras... lo horneamos 15 minutos más y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Portimismo (Jen)
Portimismo (Jen) @Portimismo
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