Patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo
#LasRecetasDeCookpad
#pontuestrella
#domino
¿ Has probado ya las patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo ?. Entonces no debes dejar pasar un día más, porque se trata de un plato completo y muy sabroso al que nadie se resiste. Eso sí que no te falte una buena hogaza de pan.
Patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo
#LasRecetasDeCookpad
#pontuestrella
#domino
¿ Has probado ya las patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo ?. Entonces no debes dejar pasar un día más, porque se trata de un plato completo y muy sabroso al que nadie se resiste. Eso sí que no te falte una buena hogaza de pan.
Paso a paso
- 1
Lo primero será cortar la costilla de cerdo en trozos pequeños. En cuanto las tengas, mezcla en un recipiente los ingredientes para hacer el adobo y viertelo sobre las costillas, mezcla bien. Deja que maceren durante un par de horas aproximadamente.
- 2
Transcurrido este tiempo vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una cazuela hasta cubrir el fondo, y ponlo a calentar. Dora las costillas a fuego bajo durante unos diez minutos. Reserva.
- 3
Mientras tanto, pela y pica muy finitos la cebolla, DOS dientes de ajo y la zanahoria. Echalo todo en la misma cazuela que has utilizado para las costillas, mezcla y déjalo un par de minutos a fuego bajo.
- 4
Ahora lava, pela y corta las patatas en cachelos e incorporalas en la cazuela. Dale a todo un par de vueltas.
- 5
Pon en el mortero los otros Dos dientes de ajo pelados y enteros, un poco de sal y las hojas de la rama de perejil ya lavadas y escurridas. Majalo todo bien y añádelo al guiso.
- 6
Enjuaga y escurre los pimientos verdes y córtalos en tiras. Incorporalos también a la cazuela.
- 7
Corta los chorizos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y añádelo a la cacerola junto con las costillas reservadas, mezcla bien. Echa agua hasta que se cubran los ingredientes. Y cuando comience a hervir añade la carne del pimiento choricero, que debe estar en remojo unas horas en agua templada.
- 8
Deja que cueza todo a fuego lento durante unos veinte minutos o hasta que se hagan las patatas. Comprueba el punto de sal y ya puedes apagar el fuego. Aparta y sirve estas sabrosisimas patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo. Tan sólo te queda sentarte a la mesa y comprobar por todo mism@ lo riquísimas que te han salido. ¡ Que las disfrutes !. #BuenProvecho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas a la riojana con chorizo
Un guiso tradicional muy sencillo y fácil, combina chorizo, pimientos y patatas. Que voy a decir de esta receta tan rica, ya esta todo dicho, yo como la canción a mi manera.
-
-
Patatas a la riojana con chorizo y costilla adobada
Patatas cocidas con chorizo costilla y pimiento rojo
-
Patatas a la riojana con chorizo de pavo
Guiso típico de la Rioja con tres ingredientes, patata, pimiento y en este caso con chorizo de pavo. Cocinado lento a fuego medio queda súper meloso y con mucho gusto. Ideal para los días fríos.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
-
-
Patatas con chorizo tipo a la riojana
Solo el olor Me traía a casa de mi abuela, cuando hacía guisos… esa olla, siempre acompañada de la cafetera al lado y sentadita en la silla mirando a la ventana. Tan única, especial e increíble que el cuchareo no va a dejar nunca de traerme recuerdos precioso con ella. Gracias bis 🥰
-
-
Patatas con chorizo o a la riojana
Inspirarse, en este plato porque es típico riojano de la Rioja y es algo verdaderamente especial.
andres -
-
Patatas a la riojana
Un plato de cuchara tradicional con patatas y chorizo y con una caldito de un sabor espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/05/patatas-la-riojana.html
-
-
Patatas a la riojana
Este plato, originario de La Rioja y Álava, es una receta muy sencilla, pero con un intenso sabor, que es básicamente un guiso de patatas con chorizo.http://boproveito.blogspot.com.es/2016/01/patatas-la-riojana.html
-
Patatas a la riojana
🥔🧅🧄🌱🍅Receta tradicional de la cocina española de esas de chup chup, con pocos ingredientes y muy económica.#revistacookpad
-
Patatas a la riojana
Receta tradicional española. Plato humilde, pero muy sabroso para los días de frío.
-
Patatas a la riojana
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/patatas-la-riojana.htmlUn plato tradicional de patatas con chorizo de origen riojano pero hoy en día muy extendido por toda la geografía española. Para que el plato quede perfecto solo tenemos que emplear una buena patata y un chorizo riojano de calidad o un chorizo especial para guisos.#Patata
-
Patatas a la riojana
En los meses de frío no hay nada como comer de cuchara para entrar en calor, uno de esos platos de toda la vida típico de la Rioja y Álava pero que ya se hace por toda España.Se emplean ingredientes de toda la vida, patatata, pimientos, chorizo, pimentón, vamos de esos ingredientes que no deben faltar en toda casa, por lo que además de económico es muy nutritivo.
-
Patatas a la riojana
Si hay un producto culinario de fama en La Rioja, son las patatas con chorizo, y tienen tantas variantes como cocineros delante del fogón. caroPRESS -
-
Patatas a la riojana
Un plato de cuchara fácil de preparar, económico y estupendo para días de frío. Se puede comer todo el año.
-
Patatas a la riojana
Ni el vino ni el chorizo eran de Rioja la verdad, pero poniéndole cualquier buen chorizo y cualquier vino oloroso que sea bueno queda un plato riquísimo
-
Patatas a la riojana
La receta clásica lleva pimientos choriceros pero en mi súper mercado no había y lo cambié por carne de pimiento choricero, espero que os guste !#RevistaCookpad
-
Patatas a la riojana con butifarra
Tenía una butifarra en la nevera y me dio por incorporarla a la receta
-
-
-
Patatas a la riojana
Si te gustan las recetas tradicionales, baratas y deliciosas, no puedes perderte estas ricas patatas a la riojana con chorizo.
-
-
Patatas a la riojana
Mira cómo se hace en este vídeo: https://youtu.be/wCyTmZ2UzVk Un modo muy sencillo de preparar esta receta clásica.
-
Patatas a la riojana
Una receta calentita que apetece mucho en estos días fríos y lluviosos #delantaldorado
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)