Merluza a la Riojana
Maria Mancheguita @cook_000624
Este plato también se puede hacer con bacalao.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pimiento y la cebolla en juliana y poner a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Y añadir la guindilla,o cayena, si decides ponerla.
- 2
Cuando esté pochado, añadir el tomate, sal, y un pelín de azúcar, para quitar el ácido del tomate y dejar al fuego hasta que pierda el agua 15-20 minutos.
- 3
Poner el tomate en una fuente resistente al horno y colocar encima los lomos de merluza.
- 4
Hacer un majado con un chorrito de aceite, un ajo y perejil, poner por encima de la merluza, salar al gusto y meter al horno unos 15 minutos a 180°. Y Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Mancheguita le encantará ver cómo quedó.
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