Coliflor con almejas

espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia

Puedes ponerle almejas, berberechos, gambitas pequeñas o peladas.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor
  2. 1tomate
  3. 1cebolla pequeña
  4. 250 grsalmejas o berberechos
  5. azafrán
  6. pimienta
  7. harina
  8. sal
  9. aceite
  10. 1huevo por persona

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se lava y corta coliflor a ramitas.

  2. 2

    Se ralla o corta cebolla y tomate y se sofríe.

  3. 3

    Se unta la coliflor en harina, muy poco lo que coge de ir mojada y se sofríe junto al tomate y cebolla.

  4. 4

    Se le añade agua y salpimenta. A mi me gusta con bastante pimienta.

  5. 5

    Se cuece unos 20 min.

  6. 6

    Se prueba de sal y se le añade el azafrán y las almejas o berberechos bien lavados que no lleven tierra.

  7. 7

    Cocer unos 10 min más junto a los huevos.

  8. 8

    Yo pongo en el vaso de la batidora las almejas con agua sal durante varias horas, para que suelten la tierra que llevan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia
Me gusta aprender recetas y trucos de cocina, me relaja un monton cocinar y el tema de la fotografia, asi que si me necesitais para ayudaros con una receta o para haceros un super album de fotos digitales diferente o un libro con vuestras recetas baratisimo y bonito espelamejor@hotmail.com. y por mucho menos aqui teneis una amiga. Un beso a todos los que me seguis y me podeis seguir tambien por espe-cial
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