Empanadillas con escalivada y bonito

Los que me seguís, iréis viendo que en mi casa no se tira comida y que hago recetas de aprovechamiento. Esta es una de ellas y además he fusionado el Cantábrico con el Mediterráneo. El día que hice la marmita de bonito, de la cabeza de bonito saqué todas las migas cocidas las cuales son muy jugosas. En lugar de hacer las clásicas con huevo cocido, he aprovechado un poco de escalivada (cebolla, pimiento y berenjena asada) para así fusionar los dos mares 🌊. Espero que os guste la idea#recetadeaprovechamiento

En mi receta COCA DE RECAPTE tenéis como hacer la escalivada en la airfryer.

Al horno o la sartén...

#VacíaTuNevera

Yo en estas empanadillas no meto nada de verdura, porque como ya sabeis no somos muy amigos de ella...pero se puede meter

#delantaldorado,

Me gustan con cualquier relleno, pero éste es el que más...es un clásico en mi cocina.

Receta fácil y sencilla...no necesita sartén, ni freidora...y que ricas!!!

La masa es más apropiada para freír que para hornear porque no absorbe nada de aceite. El toque cebolla las deja jugosas y el cilantro y queso les da el toque especial. Pequeñitas, cortadas con un aro de 10 cm, salen unas 40. Se pueden sellar con repulgue o pisando los bordes con un tenedor.

El llamado bonito, albacora o atún blanco es un pescado azul y de agua salada, vive en aguas templadas y tropicales, entre 15 y 16 grados, viven a media profundidad, nunca a profundidades mayores de 50 m.No llega al metro de longitud y dificilmente pasa de los 8 kg., la carne del bonito atlántico es sabrosa y se considera una de las mejores para freír.Sólo es bonito del norte el que sobrepasa los 4 kg de peso y se captura en el Cantábrico con anzuelo para que el pez no sufra y su carne sea de mayor calidad.Para saber como hacer un sofrito completo, seguid éste enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/306268-sofrito-de-cebolla-tomates-y-pimientos?via=you_tab_my_recipes

Suelo prepararlas cuando hago huevos relleno y aprovecho y cuezo 2 huevos mas. No es nada complicada y están de vicio.

#buenospropósitos Unas empanadillas rápidas de hacer, súper ricas y además saludables. Ideales para niños porque se comen de forma muy sencilla y con buenos ingredientes!

Son unas empanadillas diferentes a las típicas de atún, con un toque dulzón por el boniato.

Unas empanadillas muy ligeras para una cena.#rápido

Unas empanadillas con un relleno muy cremoso. Yo no he usado sal pues el relleno queda muy sabroso

La ventresca del bonito también llamada "ijada" debe su nombre a que está situada en la parte inferior de éste pez, cerca de la cabeza y del vientre. Sin duda es la parte más jugosa y tierna de este túnido. Habiendo asado ayer 2 ventrescas resulta que me sobró la mitad de una. Así que hoy he decidido hacer con ella unas empanadillas! Si no tienes esa pieza utiliza cualquier otra del bonito, atún, barilote o albacora. Todo vale! Incluso si te decides por atún claro enlatado también es válido pues yo misma lo he cocinado en ocasiones así y las empanadillas salen exquisitas. 😋

Riquísimas empanadillas tradicionales rellenas de embutidos como el chorizo o el salchichón. La masa típica de las empanadillas también puede valer para hacer con el relleno tradicional de atún, huevo y tomate.

Empanadillas carnívorasEstas empanadillas las hice con la carne que me sobró de la barbacoa del día anterior.

Es esta receta una de esas recetas que a todos nos gusta tener para las fechas que se acercan. Son unas empanadillas muy especiales por su sabor y porque os aseguro que no dejan a nadie indiferente.Es esta una receta típica de Málaga.

Empanadillas típicas de Argentina pero a mi estilo#micocinaviajera #Argentina #CumpleAlexa

Siempre te sacan de un apuro: del congelador al horno y ya tienes una cena lista.

De la receta de mi padre del pastel de espinacas y las empanadillas fáciles de Eli hoy se me habían antojado, iba a hacer la de Eli de atún, tomate y huevo pero he visto lo de espinacas y al final me he emocionado y las hemos preparado para cenar. Espero os gusten

Ricas? no...riquísimas. Ya os he comentado que cuando hago cebolla caramelizada hago en cantidad y así en un momento podemos hacer recetas como esta

Las empanadillas las puedes rellenar de lo que tu quieras y son muy populares en la zona de Levante.Vídeos: Empanadillas

En esta receta elaboramos unas empanadillas de sobrasada con cebolla caramelizada y queso de Mahón. Estas empanadillas al horno con sabor Balear son una estupenda opción como aperitivo cuando tenemos invitados en casa.