Pastel de repollo con chorizo
Dori Remiseiro Pintos @cook_17692197
Esta receta salió de buscar la forma de poder comer el repollo los niños haciéndolo un poco diferente del típico cocido, dándole un toque gallego con el chorizo y el queso de Arzúa que lleva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar el repollo, retirar las hojas más verdes, quitar el carozo blanco que se ve, partir por la mitad y picarlo bien cortando en juliana y luego en la otra dirección, poner en un cuenco un poco grande para ir añadiendo los demás ingredientes y poder remover bien. Añadir pizca de sal, pimienta, cúrcuma, jengibre y perejil picadito, remover bien. A continuación picar los ajos, la cebolla y el chorizo muy pequeños y añadir al conjunto anterior y volver a remover.
- 2
En otro cuenco batir los 2 huevos con pizca de sal, añadir 1 vaso de leche desnatada y el queso rallado, remover bien y echar sobre el conjunto anterior removiendo todo junto.
Preparar un recipiente apto para el horno y forrar con papel de horno para sacarlo después mejor, poner antes un poco de aceite en el envase para que no se mueva el papel, poner encima la mezcla y aplanar bien, meter al horno durante 30-35 minutos con el horno encendido arriba y abajo, controlando que no se queme.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dori Remiseiro Pintos le encantará ver cómo quedó.
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