Pastel de repollo

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Con este pastel tenemos un plato completo y muy sabroso además, es ideal para camuflar la verdura a los niños.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 500 grrepollo
  2. 1 dienteajo
  3. 180 grcarne picada (yo he puesto mixta de ternera y cerdo)
  4. 250 mlleche semi desnatada
  5. 4huevos
  6. 2 cdasharina
  7. 2 cdasvino blanco
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Salsa de tomate para acompañar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picamos el repollo en trozos muy pequeños y muy finos y lo cocemos en abundante agua salada. Cuando esté blando, escurrimos y reservamos.

  2. 2

    En una sartén, doramos la carne picada con el ajo picado fino y, cuando comience a dorarse, añadimos el vino y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

  3. 3

    Por otro lado, preparamos una bechamel ligera con 3 cucharadas de aceite, las dos cucharadas de harina y los 250 ml de leche.

  4. 4

    Cuando tengamos la bechamel preparada, la mezclamos con las carne dorada, el repollo cocido, los huevos batidos y rectificamos de sal.

  5. 5

    Cocemos el pastel en el horno, al baño María, durante unos 50 minutos a 180º o bien hasta que esté bien cuajado.

  6. 6

    Dejamos atemperar antes de consumir y, servimos acompañado de salsa de tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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