Sopa de queso Cheddar con brócoli
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Esta sopa de brócoli con queso cheddar es un plato reconfortante y una excelente opción para disfrutar en esas tardes frías de invierno donde lo que apetece es entrar en calor a través de una deliciosa y cremosa sopa.
Espero que probéis esta riquísima sopa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén profunda, colocar y derretir la mitad de la mantequilla y pochar la cebolla junto con el puerro.
- 2
Cuando la cebolla vaya adquiriendo un color transparente, añadiremos la carne picada y cocinaremos hasta que cambie de color.
- 3
Incorporamos las zanahorias, las patatas y la mitad del caldo de verduras.
- 4
Dejamos cocinar hasta que la verdura se haga.
- 5
En olla calentar el resto de la mantequilla y añadir la harina.
Mezclarlo y dejarlo cocinar un poco para eliminar el amargor de la harina.
- 6
Incorporar el resto del caldo de verdura y, removiendo progresivamente, dejar que la mezcla de harina y mantequilla se diluya.
- 7
Añadir la nata para que se espese un poco la mezcla.
- 8
Una vez mezclado todo y que haya espesado, vertemos el contenido de la sartén.
- 9
Incorporar el brócoli y dejamos cocinar un poquito.
- 10
Finalmente incluiremos el queso Cheddar y las especias.
Mezclamos todo hasta que el queso se derrita y la sopa adquiera una textura cremosa.
- 11
A la hora del emplatado, esparcir un poco de perejil picado por encima.
- 12
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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