Tiramisú de piña

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

#dominó
Una alternativa al tiramisú fácil y rápido de hacer que puede prepararse con antelación para que vaya cogiendo cuerpo y sabor en la nevera.

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Ingredientes

10 minutos
12 raciones
  1. 1 lata (820 g)piña en rodajas y su jugo
  2. 400 gqueso fresco en tarrina tipo philadelphia
  3. 500 gnata para montar
  4. bizcochos de soletilla (los suficientes para 2 capas)
  5. chorrolicor tipo limoncello o amaretto (opcional)
  6. 2 csazúcar o chorrito de edulcorante

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Abrimos la lata de piña, ponemos el jugo en un plato hondo y dejamos 2 rodajas para decorar. Añadimos un chorrito de limoncello o amaretto al jugo (opcional).

  2. 2

    Ponemos en un bol el queso, la nata y la piña restante junto con el azúcar o el chorrito de edulcorante. Trituramos con una batidora. Reservamos.

  3. 3

    En un molde rectangular (el mío mide 24x19cm) vamos colocando bizcochos de soletilla remojados en el jugo de piña.

  4. 4

    Ponemos la mitad de la crema reservada. Nueva capa de bizcochos de soletilla remojados y el resto de la crema. Decoramos con las dos rodajas de piña reservadas. Tapamos y llevamos a la nevera mínimo 4 horas para que se mezclen bien los sabores (mejor si se hace de un día para otro).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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