Torta de queso crema con naranja escarchada

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#domino
#cotillón
Una variante de las tortas que tradicionalmente se preparaban con manteca o aceite, está riquísima y el sabor es comparable al de los bollos suizos.

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Ingredientes

40'+reposo
6-8 raciones
  1. 500 grharina de fuerza
  2. 100 mlleche
  3. 75 grazúcar
  4. Queso crema
  5. 2huevos
  6. 25 grlevadura fresca de panadería
  7. Naranja escarchada
  8. Azúcar
  9. 1 pizcaSal

Paso a paso

40'+reposo
  1. 1

    Se pone un cazo al fuego y se echa la leche y cuando esté tibia añadir la levadura y mover. En un bol se bate el queso (yo le he puesto un poco menos de una tarrina) el azúcar, un huevo y la leche con la levadura todo se mezcla muy bien.

  2. 2

    A continuación se añade la harina, la sal y se amasa hasta lograr que la masa casi no se pegue a las manos. Se pone en una fuente engrasada con aceite, se tapa y se deja hasta que doble el volumen.

  3. 3

    Cuando esté se saca se estira con el rodillo para darle forma, se pone en la bandeja forrada con papel de horno y se deja reposar hasta que vuelva a subir, pincelar con huevo espolvorear con el azúcar (si tenéis azúcar perlado mejor, yo no tenía y le he puesto normal)

  4. 4

    Hornear durante 35 minutos más o menos según horno a 180 ° y decorar con la naranja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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