Tarta de queso con crema de fresones

cocinerorepostero
cocinerorepostero @cook_1148958
España

Una sencilla tarta de queso al horno a la que bañamos con una crema hecha con fresones y decorada con estos. Se pueden emplear también fresas o cualquier otra fruta: Peras, mango, manzanas, Kiwi, melocotón, etc. lo dejamos a la imaginación y al gusto del que elabora.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. Para la tarta de queso
  2. 2 tarrinasqueso tipo "Philadelphia"
  3. 50 grqueso fresco o requesón
  4. 4yogures naturales sin azúcar
  5. 5 cdasazúcar
  6. 4 cdasharina de trigo
  7. 3huevos
  8. 1 cdtslevadura química (polvo de hornear)
  9. Para la crema de fresones
  10. 200 grfresones o fresas (o la fruta que más os guste)
  11. 50 mlnata líquida (crema de leche)
  12. 2 cdasazúcar
  13. 3 ó 4fresones para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos el horno a calentar a 200ºC. Introducimos en un bol todos los ingredientes para la tarta, trituramos con un robot o batidora hasta que todo esté bien mezclado y sin grumos.

  2. 2

    Echamos en un molde para horno y horneamos a 180ºC durante unos 40 minutos aproximadamente, ir probando con un palillo hasta que salga seco y este doradita.

  3. 3

    Vamos con la crema. Trituramos un poco los fresones con una cuchara, mezclamos con el azúcar y ponemos a calentar en un cazo removiendo, añadimos la nata en cantidad suficiente para que quede una crema y apartamos.

  4. 4

    Dejamos enfriar un poco y bañamos la tarta. Decoramos con los fresones partidos por la mitad. ¡Buen Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Apasionado de la Cocina
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