Gofres de hamburguesas cuadradas con queso

Aunque las hamburguesas podemos cocinarlas en una sartén, opte por realizarlas en gofrera.

Colocamos un papel de hornear en la gofrera, para evitar manchar y apastamos un poco la hamburguesa para darle forma cuadrada, para adaptarla al tamaño del pan de molde.

Sazonamos ambas hamburguesas y las introducimos en la gofrera 10-15 minutos, con papel de hornear debajo y encima de las hamburguesas (se puede rociar el papel con un poquito de aceite).

Mientras preparamos mi habitual salsa de tomate.

Lavamos y troceamos un tomate maduro, le añadimos sal y aceite de oliva, trituramos y untamos el pan de molde en una de sus caras.

Colocamos un tranchete de queso sobre dos de las caras untadas de tomate.

Cuando la hamburguesa este cocinada, colocamos ambas hamburguesas sobre las rebanadas que tienen el queso, cubrimos las hamburguesas con los dos tranchetes restantes.

Cubrimos los tranchetes con las dos rebanadas de pan restantes.

Colocamos en la gofrera, unos 10 minutos o hasta que nos guste su punto de tostado.

Como la gofrera os quedara un poco abierta, por el grosor de nuestros gofres, se puede poner peso encima o atar la gofrera con un cordelito, para ayudarle a cerrarse mejor.

Servir y comer calentita.