Carrilleras de ternera en salsa de vino con guarnición de espirales de boniato y champiñones
Sarita Tkt @cook_18479624
Un plato consistente que no deja indiferente. Recomiendo hacerlo el día anterior, ya que los sabores son más intensos. #lasrecetasdemama #carrillerasdeternera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava las carrilleras con agua y ponlas a remojo en un cuenco con agua y medio vaso de vinagre durante un par de minutos. Escurre y retira las grasas. Salpimenta y enharínalas. Dóralas en una sartén con abundante aceite caliente. Reserva.
- 2
Pela y pica los ajos y ponlos a dorar en la olla Pela y pica las cebollas y añádelas. Pica las zanahorias y el puerro y agrégalos. Sazona y añade 15-20 granos de pimienta negra, un vaso de agua y el vino tinto. Introduce la carne, tapa y cocina (al 2) durante 40-45 minutos. Saca la carne y tritura la salsa
- 3
Caramelizar los champiñones con Pedro Ximénez. Reservar.
- 4
Cortar con una mandolina el boniato. Poner sal, aove y orégano. En moldes de flan ir formando espirales.Hornear a 180 grados 20/30’
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarita Tkt le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12222880
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
Leer más Recetas similares
Carne de ternera en salsa de tomate y guarnición de arroz chino
Como tengo a mis nietos con mi hija de vaccaciónes, tengo que cocinar diferente, porque los niños come solo algunas verduras y los mayores nos acomodamos a ellos.
Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto
#dominó #comfortfood #guisoLa carrillera es una carne que no es muy apreciada porque es casquería. Una tremenda equivocación. Es una carne melosa y gelatinosa (debido a la gran cantidad de colágeno que tienen y por lo tanto muy beneficiosa para las articulaciones y la piel). Son los mofletes del bicho. La salsa está de muerte.
Carrilleras de ternera en salsa
#delantaldorado #lasrecetasdemama mmmmm echas sesos así dice mi madre, con esa cocción y esos ingredientes. Una vez hizo de tapa para acompañar con otra cosa, gusto tanto que a la siguiente vez, ya hizo más jajaj
Carrilleras de ternera en salsa
Carrilleras de ternera en salsa
Carrilleras de ternera en salsa
Carrilleras de Ternera en salsa
Carrilleras de ternera en salsa de Pedro Ximénez
Vamos con otra versión de las carrilleras de ternera, la verdad que es una carne que da mucho juego y se pueden hacer multitud de recetas, así que otra más para la colección. Es una receta muy sencilla pero lleva su tiempo. La carne queda súper blanda y jugosa, no vais a necesitar el cuchillo para partir las.
Carrillera de ternera en salsa de champiñones y queso
Vamos con una receta muy sencilla, aunque lleva su tiempo, con mucho sabor y en la que la carne queda tan blandita y jugosa que no vamos a necesitar cuchillo.
Carrillera de ternera en salsa
#calendario21
Carrilleras de ternera en salsa de berenjena
Vamos con una receta que lleva un poquito de tiempo pero que es súper sencilla y está realmente buena. Yo la preparé el día antes de consumirla y un consejo, si os sobra salsa congelar la porque para agregar a un arroz, pasta o unas albóndigas es perfecta.
Carrilleras de ternera en salsa de zanahorias y miel
Vamos con un plato muy sencillo, aunque lleva tiempo, en el que la carne queda jugosa y tan tierna como mantequilla, el cuchillo casi no lo vais a necesitar.
Carrilleras en salsa con guarnición
La receta la saque del libro del aprendiz de masterchef
Carrilleras de ternera en salsa de nueces y curry
Vamos con una receta que no es muy atractiva a la vista pero el sabor y la textura es espectacular. La carne queda tan tierna y jugosa que no vais a necesitar el cuchillo.
Carrillada de ternera en salsa
Un plato que me recuerda mucho a mi casa familiar. Perfecta para el #diadelpadre
Carrilleras de ternera en salsa con olla express
Carrilleras de ternera en salsa de tomate y shiitake
Os propongo un plato muy sencillo de preparar, rico y en el que la carne queda muy jugosa y tierna, se deshace en la boca y si no os importa que se desmiguemientras la coméis, no hace falta ni el cuchillo. Se puede preparar el día antes y queda perfecta, para mi gusto, me atrevería a decir que hasta mejor. El único "inconveniente" de esta receta es que lleva tiempo. La salsa rinde para tres raciones.
Medallones de ternera en salsa de vino tinto y champiñones
Vamos con un plato que, aunque no tenga un aspecto muy lucido está riquísimo. La combinación de los sabores es espectacular y algo muy importante es muy sencillo de hacer.
Carrillada de ternera en salsa Bourguignone
Con este plato imposible no estar hoy feliz!! 😁La carrillada o carrillera de ternera es una carne excepcional que se funde en la boca. Si a esto le añadimos una salsa confeccionada con vino tinto de Cariñena reserva 2015 ya lo bordamos.#happymonday #delantaldorado #cookpadconlekue #locosporlasrecetas
Ternera en salsa de vino con champiñones
Una manera muy sencilla y deliciosa de preparar una estupenda carne de ternera gallega.
Costilla de ternera en salsa de zanahoria y champiñones
Una receta súper sana y muy equilibrada
Ternera en salsa de vino tinto, con champiñones
Redondo de ternera en salsa con champiñones
Inspirado por la receta de mi madre, hecho a mi manera. Muy brutal la salsa y muy fácil de hacer.
Ternera en salsa con champiñones
He cambiado la anterior " ternera en salsa", añadiendo con algunas verduras. Espero que os guste. Saludos
Ternera en salsa champiñones
En casa nos gusta mas la ternera pero le puedes poner la carne que mas les guste. Pido los bistec un poco gorditos para que no se resequen mucho .Uso esta marca de salsa de buey pero sirve cualquier otra y le pongo una cucharilla pero no mucha para que no quede muy fuerte
Escalopines de ternera en salsa
Un plato muy suave y jugoso
Ternera en salsa con champiñones y guisantes
Escalopas de ternera en salsa al vino tinto
Hoy he hecho esta carne de ternera para mi marido que le encantan las salsas. Le ha gustado mucho y mañana repétira porque ha sobrado (yo a la plancha).
Rabo de ternera en salsa de chirivías, pimientos y zanahorias
Vamos con un plato rico, muy sencillo e ideal para dejar preparado el día anterior. Como he dicho es una receta muy sencilla, pero necesita tiempo para que la carne quede jugosa, tierna y se desprenda con facilidad del hueso.
Ternera en salsa con champiñones
Una receta muy sana y espectacular
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12222880
Comentarios